2150678.jpg

Jokaisella leipurilla on varmaankin oma mielipide siitä miten saadaan kauniit raidat tiikerikakkuun. Kuka pyöräyttää kerroksittain laitetut taikinat haarukalla sekaisin kuka nostelee kahdella haarukallaa reunoilta alhaalta ylöspäin + keskustaan. Jotkut vannovat taikinoiden tietyllä tavalla kerrostamiseen ( eli vuokaan vaaleaa taikinaa + lusikalla syvennys kakkuosan keskelle ja sitten tumma taikina ja taas syvennys keskelle ja sitten vaalea taikina) Minä en useinmiten sekoittele taikinoita mitenkään .....tällaiset kuviot tuli tällä kertaa tekemättä mitään. Se on ihan varma, että jonkinlaiset kuviovirmuskat kakusta joka tapauksessa löytyy, jos vaan taikina on ollut ok.

Tiikerikakun ohjeitakin on netti pullollaan, minä teen joko ihan perus murokakun ohjeella tai nesteisen murokakun ohjeella. Jälkimmäisellä tulee pikkasen erilainen rakenne, kosteampi mitä tavallisella murotaikinalla.