Yllättävän hyvää arkista nopeaa keittoa ja ihan ruokaisaakin oli. Jauhelihan tilalle passaisi nakit, joulukinkun tähde, paistetut broilerisuikaleet jne ja esim. erilaisilla juustoilla saisi liemeen omansalaista makua. Meillä tehtiin nyt tällainen hyvin simppeli versio....

Helppo jauheliha-nuudelikeitto

400 g naudan jauhelihaa

1 iso keltasipuli hienonnettuna

vettä (aluksi noin 1 litra)

1 lihaliemikuutio

tomaattipyrettä (noin ½ dl)

valkosipulia (2 kynttä)

suolaa

soijakastiketta (noin ½ rkl)

paprikajauhetta ( noin 1 tl)

mustapippuria

500 g (eli 2 pientä pss) pakastekasviksia suikaleina (tai mieleisiä kasviksia)

2 kiekkoa munanuudeleita

(persiljaa)

Rakeista/ruskista jauheliha ja sipuli. Lisää sekaan vesi ja mausteita. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää sekaan pakastejuurekset/kasvikset. Anna kypsyä 5 min ja lisää sekaan murennetut nuudelit. Kypsennä keitto ja tarkista maku ja sakeus. Vielä kun olis ollu tuoretta persiljaa sekaan...

Vaikka onkin valjun näköistä keittoa, oli tämä yllättävänkin hyvää.... eikä kanssasyöjäkään kyselly perunoiden perään...