Pellillinen kinkkupiirakkaa
Pohja:
4 dl vehnäjauhoja
150 g margariinia tai voita
1 tl leivinjauhetta
2 kananmunaa
Täyte:
savukinkkua hienonnettuna ( n.400g )
1pieni prk herkkusieniviipaleita valutettuna ( leikkelin tölkissä saksilla vähän pienemmiksi)
juustoraastetta ( n. 3-4 dl)
puolikas punainen paprika pieninä kuutioina
2 dl kermaviiliä
4 dl maitoa
5 isoa kananmunaa
suolaa, aromisuolaa, hien.valkopippuria, paprikajauhetta
- jauhot, leivinjauhe ja kova rasva nypitään ryynimäiseksi seokseksi ja kananmunat lisätään ja sekoitetaan tasaiseksi taikinaksi ( voi laittaa myös mausteita esim. paprikajauhetta)
- pohja taputellaan leivinpaperin päälle pellille
- täyteainekset levitetään pohjan päälle, juustoraaste päällimmäiseksi ja maustettu munamaitoseos kaadetaan ainesten päälle. Pinta kannattaa painella tasaiseksi esim. paistinlastalla niin että juustoraaste kostuu munamaidosta
- piiras paistetaan 175 - 200 asteisessa uunissa keskiosassa 30 - 40 min. Varo ettei pinta pala!
Kommentit