CIMG8164.jpg

Siis ihan oikeasti suklaiset muffinssit, eikä vaan kaakaojauheella pikkasen ruskeiksi värjättyjä....toki näissäkin on kaakaojauhetta, mutta lisäksi oikeaa suklaata. Minä rouhin suklaan aika isoiksi paloiksi, että muffinsseissa olisi sisällä ihan kunnon suklaisia kohtia.

Suklaamuffinssit

(24 kpl pieniä muffinssipellillä tehtyjä)

200 g voita (tai margariinia)

2½ dl sokeria

3 isoa kananmunaa

4½ dl vehnäjauhoja

½ dl tummaa kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

½ tl suolaa

150 g tummaa suklaata

2 dl maitoa

Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri hyvin sekaisin sähkövatkaimella (ei siis tarvitse kunnolla vaahdottaa).

Sekoita kaikki kuivat ainekset keskenään eri kulhossa.

Rouhi suklaa.

Lisää rasva-sokerivaahtoon munia, nestettä ja kuivia aineksiä vuorotellen. Sekoita taikina hyvin sekaisin.

Lisää taikinaan rouhittu suklaa ja sekoita hyvin.

Annostele taikina muffinssipellillä oleviin paperivuokiin.....tulee siis 24 kpl.

Paista muffinssit noin 200 (voi olla ihan vähän allekin) asteisessa uunissa 15-20 min. Kokeile kypsyys tikulla. kypsä muffinssi = kuiva tikku. Varo kuitenkin paistamasta muffinsseja turhan kuiviksikaan.

CIMG8156.jpg

Tässä kaikki vielä paistamattomina. Yllä olevalla ohjeella tulee siis tämän kokoisia muffinsseja 24 kpl.

CIMG8157.jpg

Tein ihan tarkoituksella tällaisia pieniä muffinsseja.

CIMG8171.jpg

Ohjeella tulee meheviä muffinsseja, kun vaan et paista niitä liian kuiviksi.

CIMG8170.jpg

Kirsi oli tehnyt ihanan näköisiä suklaisia kuorrutettuja herkkuja...käykääs kattomassa mansikkakermasta ja appelsiinituorejuustosta (Valion ohje kuorrutuksessa) tehtyjä ja mansikoilla koristeltuja ihanuuksia. Samainen kuorrutus passaisi varmasti näihinkin ihanasti, onhan appelsiinin ja suklaan liitto monenkin makunystyröitä hivelevä.