Mustaherukoita on vielä pakastimessa muutama litra tuhottavaksi enenn uutta satoa. Mustaherukkahyytelökakku on mielessä ollut, vaan niin se nytkin jäi tekemättä. Jälkkäriksi tein ihan simppelin rahkan mustaherukoista ja mansikkarahkasta.

Mustaherukkarahka

2 dl rahkaa (käytin mansikkarahkaa, vaan ihan naturel rahka passaa oikein hyvin)

2 dl vatkautuvaa kermaa -> vaahdota

n. 3 dl mustaherukoita -> survo, soseuta tai jopa paseeraa

sokeria oman maun mukaan

Yhdistä ainekset ja laita makeus oman maun mukaiseksi. Koristele vielä kokonaisilla mustaherukoilla. Tarjoa oikein kylmänä jälkiruokana tai välipalana.

 

Oli hyvää, eikä ollenkaan liian kirpakkaa.