24 hakuosumaa

• 

  Munkkien paistelua ulkosalla

  Tänä aamuna yllätin itsenikin ja tein litran munkkitaikinan. Tein litran vesipohjaisen normi taikinan, ei kananmunaa, kardemummaa reilusti. Kanssasyöjä kyllä kyseli, että ootko ihan tosissas, kun nä...

  02.07.2021 | Kommentteja 10 | Mimmin keittiö

---

• 

  Erilaisia pikkupullia (kanelisolmut ja -sydämet, kirsikkaiset kanelikierteet, voisilmäpullat, herttaiset rinkilät)

  Nämä pullat ovat tehty ja syöty jo muutama viikko sitten, vaan laitan kuvia, josko jollekkin jokin malli olisi uusi. Kaikissa pullissa on ihan tavallinen pehmeä pullataikina. Pullat on kohotettu pu...

  29.06.2021 | Kommentteja 6 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kanelipullia (yksi uusi malli)

  Ihan tavallista pullaa tulee tehtyä säännöllisin väliajoin. Jotain pitää pakastimessa aina olla. Nämäkin pullat ovat jo syöty, vaan laitan näkösälle tämän ekana olevan pullamallin takia. Mulle uusi ...

  13.06.2021 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Yhden säikeen täytetty pullapitko

  Pitkästä aikaa tein yhden säikeen täytettyä pitkoa. Täytteeksi laitoin omenapalatäytettä, koska sitä vielä on viime syksyltä. Tilalle voi laittaa mitä tahansa paiston kestävää marmeladia. Valkoiseks...

  27.05.2021 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Tanko-, kanelikierre- ja tavalliset rinkilämunkit

  Minä tein munkit jo tänään torstaina. Tein ihan tavallisia rinkilämunkkeja, kanelikierremunkkeja ja tankomunkkeja. Tankomunkeista tuli hieman turhan köllyköitä, vaan eiköhän nekin syötyä tule. Tanko...

  29.04.2021 | Kommentteja 12 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pikamunkit (leivinjauhetaikina)

  Vappuviikko alkoi pikamunkkien teolla. Näissä on leivinjauhetaikina, joten ovat hyvinkin nopsia valmistaa, kun ei tartte kohotella missään vaiheessa. Rakenne ei tietenkään tule samanlainen mitä hiivat...

  26.04.2021 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pusuja, kanelipullia ja voisilmävaniljapullia.

  Pusuja tulee tehtyä nykyisin aika harvoin, vaan viimeksi pullapäivänä tein näitäkin tuoreena syötäviksi. Pullataikinan tein näillä suhteilla 1½ litraa maitoa + vettä (puolet ja puolet) 150 g tuor...

  17.04.2021 | Kommentteja 14 | Mimmin keittiö

---

• 

  Tavallisia rinkilämunkkeja ja kanelimunkkeja kierteellä

  Toiveesta tein alkuviikosta munkkeja parinakin päivänä. Ihan tavallisesta pullataikinasta ihan tavallisia rinkilämunkkeja / munkkirinkilöitä rypsiöljyssä uppopaistaen ja kanelisia munkkeja kierrever...

  03.04.2021 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pullataikinapohjaisia pieniä rahkapiirakoita ja Dave

  Olen parin päivän aikana leiponut monenmoisia pullia ja munkkeja ihan tavallisesta pullataikinasta. Pienet rahkapiirakat kuuluvat meidän perineteiseen pääsiäiseen, toki niitä muuloinkin tehdään. Täl...

  31.03.2021 | Kommentteja 10 | Mimmin keittiö

---

• 

  Rahkapullat muruseoksella (stroisseliseoksella)

  Näiden minusta herkullisten rahkapullien ohje löytyy täältä. Linkin takana oleva ohje on suuri. Tein eilen pienennetyn version päällyksestä, koska tein samasta ihan tavallisesta pullataikinasta mui...

  30.03.2021 | Kommentteja 6 | Mimmin keittiö

---

• 

  Herkkunyytit (muokattu ohje, lisätty taikinaan suolaa ja kardemummaa)

  Näiden herkkunyyttien taikina muistuttaa erehdyttävän paljon kirsikkapullien/kahvikehrien taikinaa. Taikina tehdään nyppimällä kova rasva ja nauhot ryynimäiseksi, kylmä neste, vähän sokeria, ei suol...

  27.03.2021 | Kommentteja 8 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kanelipullia muffinssipellillä

  Minun ensikohtaaminen tämän pullamallin kanssa tapahtui näiden herkullisten hasselpähkinätäytteisten herkkupullien yhteydessä. Vieläkin nuo ovat yksiä mieluisimpia pullia omaan suuhuni. Nämä kaneli...

  18.03.2021 | Kommentteja 3 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kaneli-fariinisokeri kierrepitko (vuoassa paistettu)

  Pullantekopäivänä tein myös tällaisen fariinisokeri-voi-kanelitäytteisen kierrepitko. Paistumaan pitkoa ei ole mikään pakko laittaa vuokaan, mutta tällöin voi hieman paremmin hallita pitkon muotoa p...

  08.03.2021 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pitkoja (leetoja)

  Eilen aamulla iski ihan yllättäen pitkopullan himo, joten tehtävähän se oli pikkuinen pullataikina. Tein taikinaksi vain ½ litran ihan tavallisen pullataikinan. Nesteenä maito + vesi, laitoin kanan...

  18.02.2021 | Kommentteja 8 | Mimmin keittiö

---

• 

  Birrenpulla

  Birrenpullan kohdalla tais tulla oma ennätysohjeen laittamisessa. Vasta tunti sitten bongasin ohjeen eräästä facen ryhmästä (tavallista kotiruokaa ja leivonnaisia / Kirsi Lehtonen, nimen julkaisulup...

  15.02.2021 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---