Täältä löytyy alkuperäinen ohje.

... ja näin minä tämän seiruoan tein....

Pankkiirin uunisei

400 g pakasteseitä ( = 4 annospalaa)
2 porkkanaa raasteena ja ½ pintä purjoa hienonnettuna
1½ dl  juustoraastetta 
2 dl ruokakermaa
 suolaa, sitruunapippuria ( + muita mausteita)
 

Laita seipalat  uunivuokaan ( leikkaa halutessasi pinemmiksi paloiksi) ja mausta ne haluamallasi mausteilla.  Levitä porkkana- ja juustoraasteet  kalojen päälle ja kaada ruokakerma vuokaan. Kypsennä uuniseitä 175 - 200 asteessa  n. 30-40 minuttia.

Tykkäsin kovasti... porkkana varsinkin antoi mukavaa makua ja väriäkin muutoin niin vaalealle kalaruoalle.