Viime viikolla toritapahtumassa oli myös kalakauppias. Ostin kylmäsavulohta palan ja sitä onkin riittänyt minulle herkuksi useampaan kertaan. Kanssasyöjä ei meillä kylmäsavulohta syö. Minä olen herkutellut kalalla erilaisten voileipien päällyksenä ja lopusta tein itselleni pienen kipposen kiusausta.

Kylmäsavulohikiusaukseen laitoin perunasuikaleita (oli ihan vaan yleisperunaa), kalaa, purjoa, tuoretta tilliä paljon, sitruunapippuria, sipulin vihreitä varsia, ruohosipulia (minulla kuivattua) ja ruokakermaa. Suolaa laitoin ihan pienen ripsauksen pintaperunoille, vaan ei olisi tarvinnut sitäkään. Kiusaus kypsyi noin 175 asteisessa uunissa tunnin.

Tätä kalaa voisin ostaa toistekkin. Kuvassa olevan särkisäilyukepurkin sain ystävältä ja se on vielä käyttämättä. Senkin saan syödä ihan ite.

Raakana oli ihan täysi astiallinen, vaan näin paljon ainekset hupenivat kypsyessään. Mulle tuosta piisasi 2 annosta.