246 hakuosumaa

• 

  Pienet jauhelihapiirakat (sekoitettu jauheliha-paprika-juustotäyte)

  Nämä hieman ronskimmin maustetut pienet jauhelihapiirakat ovat lukeutuneet aina omiin suosikkipikkusuolaisiin. Viime viikolla päätin tehdä näitäkin joulukukkasina annettaviksi. Tällä kertaa laitoin ...

  18.12.2024 | Kommentteja 0 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pienet kinkkutäytteiset nyytit (rahkavoitaikina)

  Tällaisia savukinkkutäytteisiä rahkavoitaikinanyyttejä tein toiveesta yhdeksi suolaiseksi syötäväksi. Nyytteihin voi tehdä rahkavoitaikinan sijasta esim sekoitetun voitaikinan, kuten näissä lämmi...

  16.12.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pienet jauhelihapiirakat ikivanhalla ohjeella (nypitty runsasrasvainen taikina, jauhelihatäyte + tomaattia)

  Tällaisten pienien jauhelihapiirakoiden edellisestä tekokerrasta olikin kulunut jo kotvan aikaa. Hyvä vanha ohje ei ole miksikään muuttunut. Ohje on Kaarina Roinisen käsialaa ja jossain hänen kirjo...

  16.12.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Lauantain puuhasteluna valmistui karjalanpiirakoita

  Karjalanpiirakat eivät varsinaisesti kuulu meilläkään joulusyötäviin, vaikka teenkin niitä yleensä isomman määrän ennen joulua. Pörssisähkön hinta oli sen verran inhimillinen eilen, että keitin puur...

  15.12.2024 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Lihapasteijoita (valmistaikina)

  Eivät ole kauneimmasta päästä, mutta eiköhän nämäkin kaikki syötyä tule. Näihin lihapasteijoihin hyödynsin pakastimessa lähes vuoden olleen torttutaikinan (Kotimaista sarjan torttutaikina), keitetyn...

  29.11.2024 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kinkkuhyrrät

  Suolaiset hyrrät kotitekoiseen taikinaan ovat edelleenkin kestosuosikkejamme ja kaipä ne tulevat aina olemaankin. Joskus toki teen hyrrät kaupan taikinaankin, mutta palaan sitten takaisin joko rahka...

  30.10.2024 | Kommentteja 1 | Mimmin keittiö

---

• 

  Perunapiirakoita

  Tehdessäni sähkökäyttöisellä pastakoneella karjalanpiirakoita, jäi ruistaikinaa hieman yli (koska riisipuuroa tulikin syötyä sellaisenaan enemmän mitä kuvittelin), niin tein perunamuusin lopusta (li...

  12.09.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Karjalanpiirakoita (kuoret tehty sähköisellä/moottoroidulla pastakoneella)

  Tällaisen moottoroidun pastakoneen sain jo joitakin vuosia sitten. Käyttämättömänä oli viime joulun alle pakkauslaatikossaan, vaan sitten viimein onneksi päätin kokeilla tätä. Vuosikausia olen v...

  04.09.2024 | Kommentteja 8 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kinkkupiirakkaa piirakkavuoallinen

  Jotta sain ajatukset muualle lääkäritouhuista, rupesin tänään leipomaan. Muutamaa sorttia leivoin ihan tavallisia meille sopivia leivonnaisia. Ei mitään uutta ja ihmeellistä. Kuvan kinkkupiirakka v...

  20.08.2024 | Kommentteja 3 | Mimmin keittiö

---

• 

  Suolaiset sarvet (suolasarviohje kinkku-juustotäytteellä) ja kinkun hienontamisvinkki

  Tällä ikivanhalla Kotiruoka-kirjasta otetulla suolasarvi ohjeella on tullut monet sarvet leivottua vuosien varrella, vaikkakin ohje on ollut nyt vuosikausia unohduksissa. Vuodelta 2009 näyttää löyt...

  03.08.2024 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Suolaiset kolmiot (hiivataikina, kinkku-juustotäyte, saksilla leikattu malli)

  Tällaisia suolaisia kolmioita tein jo aikaa sitten. Näitäkin halusin kokeilla lähinnä näiden muodon takia. Vähän pitää hioa vielä tuota yhdistämiskohtaa, että saisi pulleamman leikkausjäljen, vaan t...

  05.06.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kinkkupiirakka (vähän vähemmällä täytemäärällä)

  Kinkkupiirakka on kestosuosikkimme suolaisista piirakoista. Nyt tein piirakan vähän vähemmillä täytteillä suolaiseksi kahvipöytään ja osa viedään muiden viemisten kanssa äitienpäivätervehdyksenä. T...

  13.05.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pienet täytetyt tortillaveneet (broileri-paprika-sipulitäyte)

  Näihin tuli inspiraatio Instagramissa näkemästäni kelasta/videon pätkästä. Siskon porukoiden ollessa kyläilemässä, syödään yleensä myöhään illalla/yöruokaa miesväen saunomisen jälkeen. Näitä olin a...

  26.03.2024 | Kommentteja 0 | Mimmin keittiö

---

• 

  Paahtoleipäpitsaa

  Meille tällainen on paahtoleipäpitsaa, jollekkin toiselle pitsaleipiä tai vaan lämpimiä voileipiä. Ompa nimitys mikä vaan, tälleen saap helpolla ja nopeasti syötävää isommallekkin porukalle. Näihin ...

  20.03.2024 | Kommentteja 6 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pienet kinkku-tonnikalapiirakat

  Torstaina leivoin viikonlopuksi muutamaa sorttia suolaista, sillä saadaan siskon porukka meille viikonlopuksi. Kinkku-tonnikalapiirakoiden pohjat tein tällä tutulla ohjeella. Tällä kertaa tein taik...

  15.03.2024 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---