Teriyakilohi on yksi omista helpoista lempiruoista, mutta aina välillä teen myös broilerista teriyakikastikkeella maustettua ruokaa. Yleensä oikaisen teossa ja käytän kaupasta ostettua valmista teriyakikastiketta, niin nytkin.

Netistä löytyy erilaisia ohjeita teriyakibroileriin. MInä halusin pitää tällä kertaa ruoan hyvin yksinkertaisena, enkä laittanut esim mitään kasviksia sekaan. Enkä edes kieritellyt lihoja maissitärkkelyksessä. Minä tykkään teriyakikastikkeen mausta, joten laitoin sitä reilusti. Kannattaa laittaa ensin vähemmän ja maistella ruokaa tekovaiheessa.

Teriyakibroileri  (minä teen tästä määrästä 2 annosta)

250 g broilerin/kanan filesuikaleita  (minulla oli Atrian)

2 rkl öljyä lihojen paistoon

teriyakikastiketta (minä laiton noin 4 rkl, laita ensin vähemmän ja maistele ruokaa)

soijakastiketta (laitoin noin ½ rkl)

mustapippuria rouheena myllystä paljon

vähän valkosipulia (laitoin vaan yhden pienen kynnen raastettuna)

1½ - 2  dl vettä (lisää tarvittaessa) + suurustamiseen maissitärkkelysjauhoja (2-3 tl)

Lisäksi laitoin annoksiin seesaminsiemeniä ja pieniä paprikakuutioita.

Ruskista  lihat öljytilkassa paistinpannulla oikein kunnolla (minä leikkelin isoimpia suikaleita saksilla pienemmiksi). Lisää sekaan vesi-tärkkelysjauhoseos ja kuumennaruoka  koko ajan sekoittaen kiehuvaksi. Lisää kaikki mausteet ja anna ruoan kypsyä noin 10 min. Lisää tarvittaessa lisää vettä, jos kastikeosuus haihtuu ja sakenee liikaa, sen ei oo tarkotus olla kiisselimäistä. Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa. Tarjoa ruoka keitetyn riisin kanssa. Minä ripottelin vielä annoksen päälle seesaminsiemeniä ja  pieniä paprikakuutioita (kun ei ollut chiliä) väriksi, kun kaikki vihreä ja tuorechilit olivat kaupassa.

Ilman kasviksia on varmaan jonkun mielestä

Yleensä laitan annokseen jotain vihreää pinnalle (kevätsipuli, purjon vihreä osa tms), mutta nyt ei kotona ollut mitään tuollaista. Ja kaikki chilihiutaleetkin oli kaapista käytetty, joten niitäään ei ollut lisättäväksi.

Sekä lohi, että broileri/kana teriyakilla maustettuina ovat ruokia, joita minä vaan syön meillä ja toinen syöjä syö usein kebabbia näinä päivinä.