Helpot kesäruoat jatkuvat....

Helpossa tomaattisessa kinkku-pasta-kasviskeitossa on; n. 250 g yrttimaustettua tomaattimurskaa, n. 1 litra vettä, 1 pss pakaste peruna-keittokasviksia ( Apetit 750 g), 350 g pala savukinkkua suikaloituna, 2 dl raakaa rakettispaghettia ( tai muuta pientä pastaa) lihaliemikuutio 2 kpl, soijakastiketta, valkosipulia, mustapippuria, suolaa, 2 dl pakasteherneitä, 2 dl pakastemaissia

Kuumenna vesi kiehuvaksi. lisää tomaattimurska ja kaikki mausteet liemeen sekä peruna-kasvispussillinen ja paloiteltu savukinkku. Kypsennä n. 10 min ja lisää sitten vasta spaghetti kypsymään. Lisää pakasteherneet ja maissi lähes kypsään keittoon kuumenemaan. Tarkista keiton sakeus ja maku. Ohjeella tulee 5-6 annosta.

 

Hyvin maistui miehille höyryävän kuuma keitto tuoreiden sämpylöiden kanssa. Jälkkäriksi paistoin vielä sitruunaohukaisia....