Tavallista pätkiskakkua olen tehnyt aika monesti ja siitä tykätään..... tässäpä siitä salmiakkinen versio ja muffineiksi paistettuna.
Näiden ihanien Salmiakki-Pätkismuffineiden ohjeen otin Open Café-blogista. Kiitokset maukkaasta ohjeesta.
Salmiakki-Pätkismuffinssit
( 12 kpl)
3½ dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
1 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
1 dl maitoa
2 munaa
100 g margariinia sulatettuna
4 kpl Salmiakki-Pätkistä
Sekoita kuivat ainekset kulhossa, lisää maito, munat ja sulatettu rasva ja sekoita hyvin. Pilko suklaa hieman pienempiin paloihin ja sekoita taikinaan. Nostele lusikalla muffinivuokiin ( muffinipellillä) ja paista lähes 200 asteessa noin 20min. Koristele jäähtyneet muffinssit sulatetulla suklaalla, nonparelleilla ja pätkispalalla.
Osan muffinsseista koristelin sydämen mallisilla koristeilla ja osaan laitoin salmiakille maistuvia strösseleitä ( siis nuo musta-turkoosit). Yhdet muffinssit maisteltiin eilen vieraiden kanssa, loput menivät pakastimeen jemmaan...
Kommentit