Tähän jälkiruokaan/välipalaan ihastuin Ainon blogissa....

1680743.jpg

Tässäpä rahkan ohje niinkuin minä sen tein...

Appelsiini-viikunarahka

1½ dl vatkattavaa vaniljakastiketta -> vaahto

2 dl rahkaa

sokeria maun mukaan

2 isoa appelsiinia pieniksi palasiksi leikeltynä, jätä osa koristeeksi

4-6 kpl pehmeää, kuivattua viikunaa pikku palasina( tuoreita ei ollut kaupassa)

Sekoita kaikki muut ainekset paitsi viikuna sekaisin ja maista seos mieleiseksesi. Jaa 4 annoskulhoon ja ripottele päälle appelsiininpalasia ja viikunanpalaset.

Minä en sekoittanut viikunoita rahkan sekaan, koska en ollut ihan varma että kaikki ruokailijat syövät niitä....oli positiivinen yllätys että viikuna kelpasi kaikille.