Viime lauantaina syötiin siskon porukoiden kanssa tällainen ateria. He tykkäävät possun lihasta, niin pääraaka-aines oli helppo valinta. Helpot, uuniin laitettavat tämän ruoan tyyppiset ruoat ovat kummankin perheen suosikkilistalla. Tämän tapaista ruokaa olen tehnyt sekä possun sisä-, että ulkofileestä.

Ruoan ohjeeseen pääset tästä linkistä.

Tein muuten ihan ohjeen mukaan, mutta kastikeosuuteen laitoin nyt vaan yhden pkt pekonia.

Noin 1½ kg on tässä vuossa puhdistamatonta possun ulkofilettä.

Uuniperunat jauhoisesta perunalajikkeesta: hyvin pestyjä perunoita puolitettuna ja pintaan sivelin pullasutilla öljy-mausteseosta (suolaa, paprikajauhetta, soijakastiketta, pippuria en nyt laittanut, kun muissa ruoissa oli reilusti) 225 asteinen uuni noin ½ tuntia. Lopussa pidin vielä grillivastusta päällä pari minuuttia, kun halusin näihin oikein paahtuneen pinnan.

Salaatissa on salaattisekoitusta, kurkkua, viinirypäleitä, pikkutomaatteja, leipäjuustoa/juustoleipää ja kyllä mulla tässä oli myös kevätsipulia saksittuna pinnalle, vaikka tämä kuva onkin näköjään ilman sitä. Ruusukkeisiin leikkasin juustohöylällä kuoritusta verkkomelonilohkosta siivuja ja kiepautin ruusukkeeksi sormen ympärillä ja sitten vaan suoraan salaattiaineksiin painoin, niin pysyivät kyllä kasassa.

Uunipunajuurien ohje  on täällä.

Tähän lisäksi sopiva punainen ruokajuoma, niin oltiin akikki ihan tyytyväisiä.

Sen verran tuhti oli tämä ateria, että syötiin vadelmajäädyke vasta muutaman tunnin päästä kahvin kanssa.