355 hakuosumaa

• 

  Pieniä täytepitkoja joulutorttutaikinasta

  Tällaisia joulutorttuja tein tänäkinvuonna vieraille viime la aamuna. Saa täytettä joka puraisulla. Minä laitoin täytteeksi luumu- ja kaneli-omenatäytteitä, mutta jokainen voi laittaa oman maun muka...

  23.12.2024 | Kommentteja 5 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pienet kinkkutäytteiset nyytit (rahkavoitaikina)

  Tällaisia savukinkkutäytteisiä rahkavoitaikinanyyttejä tein toiveesta yhdeksi suolaiseksi syötäväksi. Nyytteihin voi tehdä rahkavoitaikinan sijasta esim sekoitetun voitaikinan, kuten näissä lämmi...

  16.12.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pienet jauhelihapiirakat ikivanhalla ohjeella (nypitty runsasrasvainen taikina, jauhelihatäyte + tomaattia)

  Tällaisten pienien jauhelihapiirakoiden edellisestä tekokerrasta olikin kulunut jo kotvan aikaa. Hyvä vanha ohje ei ole miksikään muuttunut. Ohje on Kaarina Roinisen käsialaa ja jossain hänen kirjo...

  16.12.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Lauantain puuhasteluna valmistui karjalanpiirakoita

  Karjalanpiirakat eivät varsinaisesti kuulu meilläkään joulusyötäviin, vaikka teenkin niitä yleensä isomman määrän ennen joulua. Pörssisähkön hinta oli sen verran inhimillinen eilen, että keitin puur...

  15.12.2024 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kerrosrahkapannukakku

  Pitkästä aikaa tein tällä ikivanhalla ohjeella (hiukan muokattuna)  kerrosrahkapannukakkua. Yleensähän rahkapannukakussa laitetaan rahka pannukakkutaikinaan, mutta tässä ohjeessa rahkaseos laitetaan...

  04.12.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Luumukierteet (luumuiset kierrehyrrät torttutaikinasta)

  Torttutaikina taipuu moneen muotoon ja täyteitä vaihtelemalla saa näistäkin aina erilaisia. Vastaavistä kierteistä olen näemmä laittanut jo vuonna 2008 postauksen. Silloin olen laittanut luumutäytte...

  03.12.2024 | Kommentteja 1 | Mimmin keittiö

---

• 

  Lihapasteijoita (valmistaikina)

  Eivät ole kauneimmasta päästä, mutta eiköhän nämäkin kaikki syötyä tule. Näihin lihapasteijoihin hyödynsin pakastimessa lähes vuoden olleen torttutaikinan (Kotimaista sarjan torttutaikina), keitetyn...

  29.11.2024 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Joulutorttutaikinasta kammat kahville

  Myllynparas voinen torttutaikina, siitä tein nämäkin nopeat tortut kahveille. Uuni oli kuumennettu muita tekemisiä varten, niin paistoin nämä siellä, vaikka yleensä paistan muutaman tortun airfryeri...

  26.11.2024 | Kommentteja 0 | Mimmin keittiö

---

• 

  Ekaa kertaa maistelussa

  Jo jokunen aika sitten ostin makeaksi hekkumaisteluksi glögikuulia. Yllättävän mietoja/pliisuja olivat makuumme ja epäilin jo, että tulevatko syötyä tuollaisenaan. Noh, ei mennyt montaakaan päivää,k...

  23.11.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Vadelmainen kääretorttukakku

  Viime viikonloppuna tuli taas vanhettua vuodella. Mitään juhlia en nyt halunnut pitää, mutta omalle porukalle tein tällaisen nopean ja helpon kääretorttukakun jo ennestään kotona olevista aineksista...

  19.11.2024 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Paahtoleipäpitsaa Russelilla

  Paahtoleipäpitsa on nykyisin meillä yks tykätyimmistä pikaisista syötävistä. Muutoin paahtoleipää ei tule juur käytettyäkään, kun ei sitä Lidlin hyvää paahtoleipää ole enää saatavilla. Paahtoleipäp...

  12.11.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kinkkuhyrrät

  Suolaiset hyrrät kotitekoiseen taikinaan ovat edelleenkin kestosuosikkejamme ja kaipä ne tulevat aina olemaankin. Joskus toki teen hyrrät kaupan taikinaankin, mutta palaan sitten takaisin joko rahka...

  30.10.2024 | Kommentteja 1 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pekoni-muna-tomaatti-croisant

  Tein omalle aamupalalleni lämpimän pekoni-muna-tomaatti-croisantin. Tämänkin idean näin jossain reelsissä, ei siis ole oma keksintöni. Tomaatit halusin tähän lisätä antamaan vähän tuoreutta/kevennys...

  24.10.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Syksyn ekat tortut ja testissa tähtitorttu päärynä-suolainen kinuskimarmeladi

  Jo joitakin viikkoja ehti kotona odotella Dronningholmin uutuus tähtitorttu päärynä-suolainen kinuskimarmeladi pääsyä testaukseen. Meillä tämä päärynäpohjainen vedaaninen marmeladi päätyi syksyn eko...

  16.10.2024 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kääretorttu marjakreemitäytteellä

  Jo viikkoja sitten ostin Valion uutuus marjakreemin kokeiltavaksi, vaan jäänyt on. Viimeinkin viime lauantaina sain sen kokeiltua. Mitään pullaa, enkä kakkua en halunnut tehdä, niin paistoin ihan ta...

  08.10.2024 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---