228 hakuosumaa

• 

  Pienet jauhelihapiirakat (sekoitettu jauheliha-paprika-juustotäyte)

  Nämä hieman ronskimmin maustetut pienet jauhelihapiirakat ovat lukeutuneet aina omiin suosikkipikkusuolaisiin. Viime viikolla päätin tehdä näitäkin joulukukkasina annettaviksi. Tällä kertaa laitoin ...

  18.12.2024 | Kommentteja 0 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pienet kinkkutäytteiset nyytit (rahkavoitaikina)

  Tällaisia savukinkkutäytteisiä rahkavoitaikinanyyttejä tein toiveesta yhdeksi suolaiseksi syötäväksi. Nyytteihin voi tehdä rahkavoitaikinan sijasta esim sekoitetun voitaikinan, kuten näissä lämmi...

  16.12.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pienet jauhelihapiirakat ikivanhalla ohjeella (nypitty runsasrasvainen taikina, jauhelihatäyte + tomaattia)

  Tällaisten pienien jauhelihapiirakoiden edellisestä tekokerrasta olikin kulunut jo kotvan aikaa. Hyvä vanha ohje ei ole miksikään muuttunut. Ohje on Kaarina Roinisen käsialaa ja jossain hänen kirjo...

  16.12.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Lauantain puuhasteluna valmistui karjalanpiirakoita

  Karjalanpiirakat eivät varsinaisesti kuulu meilläkään joulusyötäviin, vaikka teenkin niitä yleensä isomman määrän ennen joulua. Pörssisähkön hinta oli sen verran inhimillinen eilen, että keitin puur...

  15.12.2024 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Lihapasteijoita (valmistaikina)

  Eivät ole kauneimmasta päästä, mutta eiköhän nämäkin kaikki syötyä tule. Näihin lihapasteijoihin hyödynsin pakastimessa lähes vuoden olleen torttutaikinan (Kotimaista sarjan torttutaikina), keitetyn...

  29.11.2024 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kinkkupiirakkaa piirakkavuoallinen

  Jotta sain ajatukset muualle lääkäritouhuista, rupesin tänään leipomaan. Muutamaa sorttia leivoin ihan tavallisia meille sopivia leivonnaisia. Ei mitään uutta ja ihmeellistä. Kuvan kinkkupiirakka v...

  20.08.2024 | Kommentteja 3 | Mimmin keittiö

---

• 

  Suolaiset sarvet (suolasarviohje kinkku-juustotäytteellä) ja kinkun hienontamisvinkki

  Tällä ikivanhalla Kotiruoka-kirjasta otetulla suolasarvi ohjeella on tullut monet sarvet leivottua vuosien varrella, vaikkakin ohje on ollut nyt vuosikausia unohduksissa. Vuodelta 2009 näyttää löyt...

  03.08.2024 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Suolaiset kolmiot (hiivataikina, kinkku-juustotäyte, saksilla leikattu malli)

  Tällaisia suolaisia kolmioita tein jo aikaa sitten. Näitäkin halusin kokeilla lähinnä näiden muodon takia. Vähän pitää hioa vielä tuota yhdistämiskohtaa, että saisi pulleamman leikkausjäljen, vaan t...

  05.06.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pienet täytetyt tortillaveneet (broileri-paprika-sipulitäyte)

  Näihin tuli inspiraatio Instagramissa näkemästäni kelasta/videon pätkästä. Siskon porukoiden ollessa kyläilemässä, syödään yleensä myöhään illalla/yöruokaa miesväen saunomisen jälkeen. Näitä olin a...

  26.03.2024 | Kommentteja 0 | Mimmin keittiö

---

• 

  Paahtoleipäpitsaa

  Meille tällainen on paahtoleipäpitsaa, jollekkin toiselle pitsaleipiä tai vaan lämpimiä voileipiä. Ompa nimitys mikä vaan, tälleen saap helpolla ja nopeasti syötävää isommallekkin porukalle. Näihin ...

  20.03.2024 | Kommentteja 6 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pienet kinkku-tonnikalapiirakat

  Torstaina leivoin viikonlopuksi muutamaa sorttia suolaista, sillä saadaan siskon porukka meille viikonlopuksi. Kinkku-tonnikalapiirakoiden pohjat tein tällä tutulla ohjeella. Tällä kertaa tein taik...

  15.03.2024 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pienet kinkku-meetwurstipiirakat (hiivataikina)

  Näitä pikkupiirakoita leivoin jo viime marraskuussa ystäväperheelle suolaiseksi tarjottavaksi juhliin. Täytteeksi valikoitui savukinkun lisäksi meetwursti antamaan lisämakua maustetun tuorejuuston j...

  31.01.2024 | Kommentteja 16 | Mimmin keittiö

---

• 

  Uppopaistettuja lihapiirakoita (täytteessä riisipuuron loput)

  Keitin jouluna riisipuuroa tarkoituksella reilummasti, että saan heti arjen tultua tehtyä pitkästä, pitkästä aikaa uppopaistettuja lihapiirakoita. Lihapiirakoiden ohjeita  on blogiarkistossa useita...

  30.12.2023 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pellillinen poropiirakkaa

  Tein ystäväperheelle lahjaksi suolaisen piirakan. Kinkkupiirakasta tykkäävät, vaan nyt halusin käyttää jotain muuta lihaa ja kun sain selville, että poro on ok, oli päätös helppo. Paria eri sorttia ...

  22.12.2023 | Kommentteja 0 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kinkku-paprika-juustohyrrät kotitekoisesta rahkavoitaikinasta (päivitetty ohje)

  Kaikenlaiset suolaiset hyrrät ovat meillä edelleenkin tykättyjä pikkusuolaisia, niin arjessa kuin juhlissakin. Täältä löytyy ihan eka postukseni rahkavoitaikinasta tehtävistä kinkkuhyrristä. Nykyis...

  20.12.2023 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---