31 hakuosumaa

• 

  Suppilovahveroiden pakastus

  Viime viikolla oli taas se aika vuodesta, että suppilovahveroita käsittelin pakastamista varten. Samalla tein homman taas parille ystäväperheellekkin. Ite ei metsästä ole käyty näitä noukkimassa, va...

  29.09.2022 | Kommentteja 6 | Mimmin keittiö

---

• 

  Lakkasose tuoremehulingolla

  Lakkojen hakureissulla saatiin jäätelön kaveriksi tällaista ihanuutta. Elämäni ekan kerran tällä tavoin tehtyä lakkasosetta/pyrettä maistelin. Ihanan sileää ja samettista. Ja mikä väri. Jätskin kans...

  02.08.2022 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pienet pullataikinapohjaiset raparperipiirakat ja pulska pannari

  Tällaisia pieniä raparperipiirakoita en ollutkaan tehnyt aikoihin. Muutama viikko sitten keitin kaikista pakasteraparpereista Dansukkerin minihillosokerilla kanelilla maustettua raparperihilloketta....

  15.07.2022 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Puolukkamehussa keitetyt omenat

  Jälkiruoaksi olen toki omenoita ja päärynölitä mehussa/viinissä keitellyt, vaan kuvan mukaisia omenoita tein nyt ekan kerran. Ystävä näitä kertoi tekevänsä ja heillä kaikki, myös lapset näistä tykkä...

  30.09.2021 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Omenasose sosemyllyllä tehtynä

  Vieläköhän monet käyttävät tätä vanhanajan sosemyllyä? Mulla ei ole omaa, eikä ole tullut ostettua, eikä ostetakkaan. Ystävältä sain lainaan, niin päätin tehdä taas omenasosetta pienen annoksen. Om...

  17.09.2021 | Kommentteja 0 | Mimmin keittiö

---

• 

  Puolukka-omenahillo

  Minihillosokerilla tein tämänkin puolukka-omenahillon. Tosin laitoin tähän lisäksi loput hillo-marmeladisokeripakkauksesta, joten lopputulos on aika jämäkkää, vaan löytsytän tätä tarvittaessa käyttö...

  16.09.2021 | Kommentteja 0 | Mimmin keittiö

---

• 

  Puolukkahillo minihillosokerilla tehtynä

  Sain ystävältä puolukoita, joten hetihän niitä piti hyödyntää. Ihan ekana tein minihillosokerilla puolukkahilloa. Minihillosokerista löytyy tietoa täältä Dansukkerin sivuilta. Kauppareissulla huoma...

  11.09.2021 | Kommentteja 1 | Mimmin keittiö

---

• 

  Vähäsokerinen sitruunainen omenasose

  Yksi pieni erä omenasosetta tehtynä. Tällä kertaa vähäsokerista, sillä pakastan soseen. Lisämakua omenasose sai sitruunankuoresta ja -mehusta. Omenoiden käsittelyn omenasorvilla ulkoistin jällkee...

  30.08.2021 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Porkkana-karviaissose

  Minä kuvittelin jo keränneeni lähes kaikki karviaiset, vaan pensaista löytyi vielä vaikka kuinka paljon, enkä raaskinut niitä keräämättäkään jättää. Osasta tein sosetta ja osa meni puhdistettuina pa...

  27.08.2021 | Kommentteja 0 | Mimmin keittiö

---

• 

  Päivät puskissa

  Muutamia päiviä on tullut oltua nyt ihan puskissa. Lähes kaikki herukat on kerätty ja karviaisia pieni osa. Muutaman päivän välein saa kerätä pienen kipollisen vadelmia, vaikka ensin näytti, ettei ...

  08.08.2021 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kettukarkki-omenamarmeladi täytteiset tortut

  Kettukarkki (pihlajakarkki)-omenamarmeladitäytteisten torttujen teko pitää aloittaa marmeladin keittämisestä. Siihen löytyy ohje postauksen loppupuolelta. Minä bongasin tämän täytevaihtoehdon Facen ...

  07.12.2020 | Kommentteja 8 | Mimmin keittiö

---

• 

  Suppilovahveroiden säilömistä

  Nämä ovat harvinainen näky Mimmin keittiössä, vaikkakin itse tykkään hurjan paljon sienistä. Varsinkin suppilovahverot, kantarellit ja mustat torvisienet ovat herkkua minulle, kanssasyöjälle eivät n...

  26.10.2020 | Kommentteja 8 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Puolukkahillo

  Vielä tähän riitti ystävältä saadusta puolukkaämpärillisestä. Nyt on käytetty/säilötty kaikki, eikä pakastimeen sinällään riittänyt yhtään. Meillä ollaan aina käytetty puolukka miedosti sokeroituna...

  24.09.2020 | Kommentteja 4 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Herkullinen puolukka-omenapalahillo ja Dave 2 v

  Eräältä ystävältä sain ämpärillisen puolukoita ja niistä olen nyt lähipäivinä tehnyt vaikka mitä. Pakastimeen ei puolukoista taida yhtään jäädä. Omppuja myös olisi vaikka kuinka paljon vielä käytett...

  20.09.2020 | Kommentteja 23 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Omena-mansikkasosetta ja mansikka-raparperihilloa

  Vielä muutamia säilöntäkuvia. Tein jo toistamiseen tälle syksylle omena-mansikka-sosetta. Tässä kattilallisessa on 2 pkt hillo-marmeladisokeria ja marjamäärästä on puolet omenaa (kanssasyöjä oli...

  14.09.2020 | Kommentteja 4 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---