IMG_20210506_130901.jpg

Karjalanpaistista tehdyt liharuoat jatkuvat....

Karjalanpaistilihaa oli vain ½ kg pakkaus, vaan siitä tuli meille oikein hyvin 2 eri lihapataversiota syötäväksi.

IMG_20210505_203938.jpg

Lihapata karjalanpaistilihoista: 500 g pkt karjalanpaistilihoja + rasvaa ruskistamiseen + 2 keltasipulia lohkoina + vettä + lihafondia/lihaliemikuutio + soijakastiketta noin 1 tl + suolaa ja paprikajauhetta kumpaakin noin ½ tl, mustapippuria myllystä, 3 kuorittua porkkanaa paksuina lantteina.

Ruskista lihat paistinpannulla ja siirrä uunivuyokaan. Lisää kaikkia mausteita + sipulit + porkkanalantit ja vettä sen verran, että lihat peittyvät. Hauduta 150 -175 asteisessa uunissa noin 3 tuntia. (Kansi/folio vuoan päällä?) Tarkista välillä nesteen riittävyys. Jos syöt lihapadan tällaisenaan, tarkista lihojen kypsyys ja ruoan maku.

Minä jatkoin tekemistä näin:

Kolmen tunnin haudutuksen jälkeen jaoin paistin kahteen kulhoon. Toiseen osaan laitoin säilykepunajuuria lohkoina (olivat pieni-, laitoin 6 kpl) ja tarkistin makua ja nesteen riittävyyttä. Toiseen osaan en lisännyt mitään.

Kumpainenkin ruoka jatkoi vielä noin tunnin verran uunissa hautumista.

IMG_20210505_214416.jpg

Porkkanaisen karjalanpaistilihapadan kanssasyöjä söi ihan vaan perunoiden ja lisäkesalaatin kanssa lounasruokana.

IMG_20210505_214321.jpg

Tätä punajuurellista lihapataa söin minäkin. Hyvin maistui meille kumpaisellekin perunamuusin ja salaatin kera.