68 hakuosumaa

• 

  Paprika-kaurarieska

  Paprikarieskan ohjeen olen ottanut Lentohiekkaa-blogista. Kiitos sinne mieluisasta ohjeesta. Paprika-kaurarieska  (normaali kotii uunipellillinen) 4 dl kaurahiutaleita 2 dl vehnäjauhoja 1 tl suol...

  05.06.2017 | Kommentteja 5 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Perunasämpylöitä

  Perunasoseen tähteestä leivoin perunasämpylöitä. Perunasose antaa kosteutta ja mehevyyttä sämpylöihin, eivätkä säikähdä muutaman päivän säilytystäkään. Ovat yhtä meheviä. Perun...

  04.06.2017 | Kommentteja 2 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Sekäsämpylät

  Kerran tai parikin viikossa tulee nykyisin tehtyä sämpylöitä. Yleensä ihan tällaisia tavallsia hiivalla kohotettuja ilman sen kummempia voiteluja ja koristeluja. Juurisämpylöiden teko on jä...

  19.05.2017 | Kommentteja 3 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Maalaissämpylät

  Maalaissämpylöihin sain inspiraation Leenan blogista. Joku olikin vaan käyttänyt kaiki hiivaleipäjauhot, joten jouduin laittamaan niiden tilalle tavallisia vehnäjauhoja ja sitten laitoin väh...

  03.05.2017 | Kommentteja 12 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Valkosipulikierteet (valkosipulihyrrät)

  Näitä valkosipulisia hiivataikinahyrriä olen tehnyt muutaman kerran. Täytteenä näissä on siis valkosipulivoita mitä jämäköitetään vähällä määrällä vehnäjauhoja. Valkosipuliki...

  01.05.2017 | Kommentteja 8 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Sekasämpylät

  Pitkästä aikaa tuli viime viikolla tehtyä sämpylöitä. Pakastimen ja kaappien tyhjennys meneillään, joten näihinkin jauhot valikoituivat kaapissa olevien jauhopussukoiden myötä. Tällä ke...

  08.04.2017 | Kommentteja 12 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Juustoiset kaurasämpylät

  Eilen aamulla unen pöpperössä arkivapaa aamuna tekaisin kaurapuuron lopusta sämpylätaikinaan. Sininen emmental-juustokannika odotti myös käyttöä, joten niistä + muutamasta muusta aineksest...

  03.03.2017 | Kommentteja 12 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Kaurarieska

  Olen vallan tykästynyt Leenan kaurarieskaan. Ihan pikkasen olen ohjetta muokannut mm lisäämällä taikinaan öljyä, suurentamalla suolamäärä ja joskus myös jauhoja joutuu laittamaan hieman...

  16.02.2017 | Kommentteja 12 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Focaccia

  Focacciaa tulee tehtyä aika usein. Milloin mitäkin pinnalle laittaen.. Aurinkokuivattu  tomaatti kausi meneillään, joten sitä ainakin pitää meillä laittaa. Rosmariini ei kuulu lempparimaust...

  12.01.2017 | Kommentteja 11 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Neljän viljan sämpylöitä (eri mallisia)

  Jonkin sortin sämpylöitä tulee leivottua lähes joka viikko. Tosin nykyisin teen vain tällaisen pienen taikinan, mistä tulee 2 pellillistä. Tällä kertaa jauhoiksi valikoitui kaapista neljä...

  09.12.2016 | Kommentteja 4 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Hyrriä, pitsapiirakkaa, sämpylöitä ja sarvia

  Kaikki nämä suolaiset herkut syntyivät ihan tavallisesta sämpylätaikiasta. Suurinpiirten näillä suhteilla tehtynä. Jauhoina on vain hiivaleipäjauhoja, vehnäjauhoja ja spelttijauhoja ja ne...

  18.11.2016 | Kommentteja 12 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Grahamrieskaa

  Tämä makoisa grahamrieska sisältää; perunasosetta, vettä löysykkeeksi, munan, suolaa, vähän vehnäjauhoja ja enemmän grahamjauhoja. Suoraan jauhoiselle leivinpaperin päälle pellille tapu...

  16.11.2016 | Kommentteja 2 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Helppoja sämpylöitä

  Viime lauantaina teeveden kumentumisen aikana tekaisin pienen sämpylätaikinan kohoamaan. Näistä tulikin ihanan kupsakoita sämpylöitä. Muutaman jauhopussillisen loput tyhjensin näihin. Olisko...

  26.10.2016 | Kommentteja 12 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Monen mallisia sämpylöitä...

  ...

  01.10.2016 | Kommentteja 8 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Spelttirieskaa ja -sämpylöitä

  Vime kevään aikana Mimmin keittiössä käytettiin aika paljon spelttiä leipomuksissa ja toki käytän edelleenkin. Aikaisemmin en ole speltistä kauheasti innostunut, mutta niin mieli näköjä...

  18.07.2016 | Kommentteja 7 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---