88 hakuosumaa

• 

  Rieskaa, rieskaa (uunissa ja airfryerissä)

  Meillä syödään paljon ihan tavallisia keittoruokia ja niille yleensä teen kaveriksi tuoretta rieskaa tai sämpylöitä. Joskus rieskoja tulee tehtyä näinkin iso pino, silloin kaikki ystävät saavat niit...

  14.01.2021 | Kommentteja 5 | Mimmin keittiö

---

• 

  Ihanan pehmoiset porkkana-kaurasämpylät (ja kokeilusämpylät airfryerissä)

  Jos facen leivontaryhmiä on uskominen, taidettiin joulun jälkeen aika monessa huushollissa tehdä porkkanasämpylöitä upottaen niihin porkkanalaatikkojen jämät. Meillä ei porkkanalaatikkoakaan jäänyt ...

  09.01.2021 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Saaristolaisleipä (Nauvon ohjetta mukaellen)

  Täksi jouluksi olen tehnyt 2 erää saaristolaisleipää eli yhteensä 6 kpl 1½ litran vuokiin leipiä. Minulla ei ole aikaisemmin ollut selkeää vakkariohjetta, joten vertailin eri ohjeita ja joitakin aik...

  21.12.2020 | Kommentteja 12 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Pienet juustoiset perunarieskat

  Tein tarkoituksella reilusti perunamuusia leipomista varten. Ensin tein pieniä suolaisia peruna-kinkkupäällysteisiä piirakoita (laitan ohjeen myöhemmin) ja lopusta muusista tein pieniä juustoisia pe...

  29.10.2020 | Kommentteja 6 | Mimmin keittiö

---

• 

  Vuokaleipä (hiutalepuuron jämistä)

  Puuron jämät menevät meillä usein sämpylätaikinaan, teeleipiin, pannariin, lättyihin tai vaikkapa kasvispihvien pohjaksi. Eilen päätin tehdä kaura-ruishiutalepuuron lopusta vuokaleivän. Tällä ohjeel...

  21.10.2020 | Kommentteja 8 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Jauheliha-hernekeitto (haudutuspadalla) ja sämpylöitä

  Jos haluan keittää hernekeittoa vain vähän (lue ½ kg herneitä), laitan sen aina nykyisin kypsymään haudutuspataan. Eri asia on, jos keittelen keittoa 3-4 kertaisen ohjeen, silloin pitää keitto laitt...

  13.10.2020 | Kommentteja 7 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Airfryer (meillä airi)

  Tämä on pitkä postaus airfryeristä, joten jos et ole kiinnostunut tästä koneesta, niin skippaa ihan suosiolla tämä postaus, niin et pitkästy. Viime joulun alla mainitsin meillä kotona ekan kerran k...

  17.09.2020 | Kommentteja 10 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Ohraleipää ja -leipäsiä

  Jos jotain on ikävä vuosikymmenien takaa, niin se on oman äidin tekemä ohrarieska. Siis se limppumainen, oikea rieska. Tällaista ohravoittoista leipää teen silloin tällöin, mutta eihän nämä oo lähe...

  26.08.2020 | Kommentteja 8 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Leivonnaisia litran hiivaleipätaikinasta

  Monenmoisia hiivaleipätaikinoita tulee tehtyä aika usein. Ihan perus leipänä meillä sitä vähemmän syödään, mutta hiivaleipätaikiasta tehtyjä sarvia, sämpylöitä ja vaikkapa pitsan tai pitzzakan pohja...

  20.08.2020 | Kommentteja 8 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Gluteenittomia päällystettyjä pikkurieskasia (peruna- ja maissitärkkelysjauho) ja tavallista perunarieskaa

  Viime viikolla piti äkkiä saaha tehtyä jotain gluteenitonta suolaista. Olin aloittamassa tavallisten perunarieskojen tekemistä ja siitä se ajatus hieman empien lähti, sillä taaskaan ei ollut mitään ...

  16.07.2020 | Kommentteja 4 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Kaurarieska

    Minulle rieska tarkoittaa ihan toisenlaista rieskaa, mitä tällainen rieska. Siksi halusinkin kokeilla tätä. Rieskaa? Kauraleipää? Tiedä sitten miksi tätä itse nimittäisin. Teen kylläkin toistkine...

  09.07.2020 | Kommentteja 12 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Röpörieska

  Röpörieska, ryynirieska, piimärieska ja millä muilla nimillä tällaista rieskaa nyt eri puolilla suomea nimitetäänkään. Muutamia kertoja olen röpörieskaa aikaisemmin tehnyt, mutta mikään vakirieska s...

  17.06.2020 | Kommentteja 8 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Porkkanasämpylät

  Porkkanasämpylät ovat meillä yllättävän tykättyjä. Pohjaksi teen milloin minkäkinlaisen sämpylätaikinan, useimmin kaura-vehnäpohjaisen. Porkkanasämpylät (minä teen tästä 18 kpl sämpylöitä) 6 dl n...

  04.05.2020 | Kommentteja 6 | Mimmin keittiö

---

• 

  Balkanmakkarakeittoa, rieskaa ja pannukakkua

  Makkararuokia meillä syödään aika harvoin, tosin nykysellään useammin mitä muutamia vuosia sitten. Tarkoittaa siis, että minä olen antanut enemmän periksi kanssasyöjälle, sillä häähän söis makkaraa ...

  20.04.2020 | Kommentteja 8 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Peruna-kaurasämpylöitä ja pari kierrepatonkia

    Jääkaapissa on 4 keitettyä perunaa odottanut pääsyä johonkin hyötykäyttöön. Rieskaa olen tehnyt lähiaikoina hyvin usein, enkä ruoanlaitossa niitä halunnut käyttää, joten päätin tehdä niistä tänä ...

  17.04.2020 | Kommentteja 6 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---