121 hakuosumaa

• 

  Savusiikakeitto

  Pakastimen kätköistä löytyi muutama pieni savusiika. Syksyllä niitä haettiin Kalajoelta viimeksi ja silloin laitoin joitakin kaloja pakastimeen. Savusiikakeitto on meillä vain minun herkkua, vaan ka...

  06.11.2024 | Kommentteja 11 | Mimmin keittiö

---

• 

  Seikastike

  Pakasteseitä meillä käytetään aika useinkin, mutta kastiketta siitä tehdään aika harvoin. Nytkin oli tarkoitus tehdä ihan muuta, mutta suunnitelmat muuttuivat lennosta. Katsoin muutamaa kastikeohjet...

  28.08.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kuhavuoka (uunikuha)

  Reko-myynnistä ostettua pakastettua kuhaa on vielä pakastimessa, joten siitä tein vaihteeksi uunikalaa. Useimmiten sitä syödään eri tavoin jauhotettuna/paneerattuna ja pannulla paistettuna. Tokihan...

  06.05.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Helppo teriyakilohi (minä kypsensin airfryerissä)

  Teriyakilohi on ehdottomasti yksi oma lemppariruokani. Tämä kuuluu meillä ruokiin, joita toinen syöjä ei edes maistele. Ei kalan, eikä maustamisen takia. Saanpahan herkutella yksin, ei oo mikään ong...

  25.04.2024 | Kommentteja 1 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kalaa, kalaa

  Viime syksystä lähtien, kun rupesin käymään Reko-ostoksilla, ollaan meillä syöty kalaa paljon enemmän mitä edellisinä vuosina. Osittain asia johtuu edelleenkin siitä, että itteäni vastustaa kokoliha...

  17.02.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kuhamurekepihvit (pannulla paistetut)

  Ennen joulua ostin reko-myynnistä kuhaa 5 kg pomssin, joten muutamaksi kerraksi piisaa kuhafileitä ruoanlaittoon. Annoin kylläkin joulumuistamisina joitakin pakkauksia ystäville. LISÄYS 18.1.24 Ku...

  17.01.2024 | Kommentteja 9 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kuhaa kermakastikkeessa ja alkusalaatit

  Minä valmistin tämän ruoan kuhafileistä, mutta tokihan ruokaan voi käyttää muutakin kalaa.  Tehään ehottomasti uudemman kerrankin pian. Silloin voisin sen verran muuttaa ohjetta, että suolaisin kala...

  15.01.2024 | Kommentteja 1 | Mimmin keittiö

---

• 

  Sillimössö/sillitahna (sillikaviaari ilman kananmunaa)

   Jouluksi halusin tehdä itselleni sillistä jotain ja päädyin tällaiseen simppeliin sillimössöön/sillikaviaariin. Yleensä sillikaviaarissa on keitettyä hienonnettua kananmunaa seassa, mutta minä en h...

  11.01.2024 | Kommentteja 0 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kotoisasti lohimössö, hienommin nimitettynä lohiviettelys tai lohimousse

  Rakkaalla lapsella on monta erilaista nimeä, niin myös tämän tyyppisellä kalamössöllä. Jotain kalaa (lohesta esim graavi-, kylmäsavu-, lämminsavulohi käy), sekaan valkoista (kermaviili, majoneesi, t...

  10.01.2024 | Kommentteja 6 | Mimmin keittiö

---

• 

  Joulunajan ruokia 2023

  Meillä jouluateria syödään perinteiseen tapaan aattopäivänä jo iltapäivällä, kun kotiudumme kyläkierrokselta. Nytkin mentiin hyvin perineteisillä ruoilla; kalaruokia, munapiimäjuustoa,sienisalaattia...

  31.12.2023 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Juustoleivitettyä paistettua kuhaa lisäkkeineen

  Tämän syksyn aikana olen ostanut Oulaisten Reko-myynnistä pakastettuja kaloja/kalafiletä (haukea, kuhaa, pannusiikaa) aina kun Sisso on osallistunut jakoon. Viimeksi tilasin meille vain kuhafileitä,...

  30.11.2023 | Kommentteja 5 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kylmäsavusiikaa, vähäsiirappista saaristolaisleipää ja uudet pitkulaiset vuoat

  Minulla on ollut syömisissäni kylmäsavusiian ammottava aukko, kunnes muutama viikko sitten ostin Oulaisten syysmarkkinoilta Raudaskalan kylmäsavusiikaa. Sillä olenkin saanut herkutella monet kerra...

  23.10.2023 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Juhannusaaton grillailuja

  Juhannusaaton grillailuja. Tarkoitus oli savustaa lohta, mutta iski laiskuus ja laitettiinkin kaikki grilliin kypsymään. Sivukeittimessä kypsyi perunat todella nopsaan. Ateria koottiin kalasta (kal...

  26.06.2023 | Kommentteja 3 | Mimmin keittiö

---

• 

  Mantelikala (mantelisei)

  Jo pidemmän aikaa on tehnyt mieli mantelikalaa/manteliseitä. Blogistani löytyy ainakin alla olevista linkeistä aikaisempia postauksia hieman erilaisista mantelikalaohjeista. Minä käytin kalaksi paka...

  30.03.2023 | Kommentteja 0 | Mimmin keittiö

---

• 

  Maistelussa kalatassut

  Suomalaisessa menestysresepti-kisassa olleita tuotteita on meillekkin ilmaantunut monia maisteltaviksi. Ihan ite olen ostanut kaupasta rahalla. Eilen meillä  testattiin kalatassuja. Sitruuna lime v...

  17.02.2023 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---