Useinmiten tulee tehtyä broilerikeitto juustoisena riisillä tai pastalla kasviksien lisäksi höystettynä, vaan kertaa mentiin ihan tällaisella tavis broilerikeitolla....

 

Broileri-kasviskeitto

1 litra vettä (aluksi)

1 lihaliemikuutio (kun ei broileriversiota ollut)

currya

paprikajauhetta

mustapippurirouhetta

suolaa

valkosipulia (2 kynttä)

750 g pss peruna&keittokasvis = peruna, porkkana, lanttu, purjo (tai tuoreita kasviksia vastaava määrä)

3 pientä sipulia varsineen

500 g broilerin ohutleikkeitä (tai suikalelihaa)

keltaista ja punaista paprikaa (laitoin puolikkaan kumpaakin)

tuoretta basilikaa ja persiljaa

 

Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi/suikaleiksi. Ruskista pannulla tilkassa öljyä yhdessä hienonnetun sipulin kanssa. Leikkaa sipulin vihreät varret saksilla pieniksi ja laita ne keittoon vasta lopussa.

Laita vesi kattilaan + mausteet ja kuumenna kiehuvaksi. Humpsauta kasvikset jäisinä kiehumaan. ... ja sekaan heti paistetut lihapalat. Kypsennä keitto kypsäksi. Lisää paprikasuikaleet kypsentämisen loppupuolella sekaan, niin että ne vain hieman pehmenevät.  Aikaa kaiken kaikkiaan kypsymiseen pienellä annoksella menee 20-25 min hiljaisesti keittäen. Lisää tuore basilika, sipulin vihreät varsiosat ja persilja. Kiehauta keitto vielä kiehuvaksi.Tarkista keiton maku ja liemen riittävyys.

 

Hyvää oli  vaihteeksi tällainenkin broilerikeitto.

Toisenlaisia broilerikeitto ohjeita löydät blogini keittokategoriasta.