Omena-kaura-kookospaistos

( 4 isoa annosta)

3 isoa omenaa -> (kuorittuna) lohkottuna

100-125 g rasvaa

1½ dl kaurahiutaleita

1 dl kookoshiutaleita

3/4 dl sokeria

1½ tl kanelia

Sulata rasva ja sekoita siihen kaikki muut kuivat ainekset. Kaada seos uunivuokaan omenalohkojen päälle. Paista 175-200 asteessa 20-30 min omenoiden happamuudesta riippuen. Tarjoa paistos lämpimänä kylmän vaniljakastikkeen tai KARAMELLIKASTIKKEEN kera.

Helppo karamellikastike

3 dl maitoa

3/4 dl fariinisokeria ( tai enemmänkin ?)

1½ rkl maissitärkkelysjauhoa ( tällä tulee parempaa kuin perunajauhoilla)

(1 tl vanilliinisokeria)

Mittaa kaikki ainekset kylminä kattilaan. Sekoita tasaiseksi ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan pohjaa myöten sekoittaen. On valmista, kun on kuplahtanut. Maistele ja lisää halutessasi fariinisokeria ja vanilliinisokeria. Jäähdytä kastike vatkaten sitä aina välillä ihan reilusti.

Kylmä karamellikastike on hyvää erilaisten marja-ja omenapiirakoiden ja paistosten kanssa.....tai vaikkapa ihan marjojen lisäkkeenä.