Eilen illalla myöhään iski inspiraatio kokeilla jo pitkään mielessä ollutta suolaista tarjottavaa, nimittäin suolaisia kalaleivoksia...ja sopivasti keskiviikkona olikin tulossa iltapäiväkahvivieraita maistelemaan tuotoksiani...kokosin leivokset kasaan niistä aineksista mitä kotona oli, onneksi kylmäsavulohta oli pakastimessa yksi 170 gramman pala....ja tällaisia niistä tuli...

Tässä osa valmiista leivoksista...

Näin kylmäsavulohi-katkarapuleivokset valmistuivat;

Leikkasin ensin kylmäsavolohipalasta koristelussa käytettävät ohuet siivut. Lopun kalan leikkasin saksilla ihan pikkupalasiksi + kurkkua + lohituorejuustoa+ ruohosipulituorejuustoa + creme fraichea (ei ole kuvassa)...ja ruohosipulituorejuustoa lisäsin vielä enemmän mitä kuvassa näkyy...

 

Kaikki ainekset vaan sekaisin ja mausteeksi laitoin sitruunapippuria ja kuivattua tilliä ( kun ei tuoretta ollut). Maistelin seosta ja totesin ettei siihen muuta tarvita...

Leipänä on moniviljapaahtoleipä. Tasasin reunat leipäviipaleista ja kostutin ne maidolla. Maitoa käytin n. 1 dl kaikkiin kuvassa näkyviin 4 isoon -> 8 valmiiseen leivokseen

...ja toiset leipäviipaleet päälle ja taas kostutus. Sitten muovi päälle ja leivospohjat tekeytymään kylmään yön yli tai ainakin muutamaksi tunniksi.

Ennen kuorruttamista leikkasin leivokset pienemmiksi eli 4 -> 8 kpl.

Kuorrutuksessa on ruohosipulituorejuustoa + creme fraichea.....ja sitten vielä koristukset leivoksiin.... jotain vihreää esim ruohosipulia tai tuoretta tilliä olisin kaivannut katkarapujen viereen...mutta eipä kotona ollut.

Itse kasvatettuja herneenversoja olisi ollut, mutta kun joku ( siis minä ite ) uhmakkaana jätti ne ulos pöydälle luottaen että kyllä ne siellä säilyyvät....no, pakkasta kun yöllä oli niin arvaattehan että ne olivat ihan pilalla...

Reunoillekkin tietenkin voisi vielä jotain laittaa....mutta kun ei ollut mitään vihreää...ja juustoraastetta en halunnut näihin laittaa...

Osaan leivoksia kokeilin koristekasvisten laittamista vähän eri tavoin...

Tänä iltana vein muutaman leivoksen eräälle ystävälleni  maisteltavaksi...toivottavasti huomenna kuuluu mitä tykkäsivät.... yksi on vielä tähteenä peitettynä jääkaapissa...minä herkuttelen sillä huomenna!