355 hakuosumaa

• 

  Täytetty muna-paahtoleipä (2 versiota tehtynä paistinpannulla)

  Monia uusia ideoita tarttuu mukaan, kun katselee Instagramissa reelssejä. Jonkinlainen versio muna-paahtoleivästä jäi sieltä mieleen ja tällaista olenkin tehnyt itselleni aika usein aamupalaksi sali...

  29.09.2024 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Näkymätön omenapiirakka (näkymätön omenakakku)

    Näkymätön omenakakku näytettäs tehtävän alkujaan pitkulaiseen vuokaan korkeammaksi kakuksi, mutta minä tein tästä matalamman ja paistoin omenakakun piirakkavuoassa. Syötiin ihan kylmänä ja joi...

  12.09.2024 | Kommentteja 1 | Mimmin keittiö

---

• 

  Perunapiirakoita

  Tehdessäni sähkökäyttöisellä pastakoneella karjalanpiirakoita, jäi ruistaikinaa hieman yli (koska riisipuuroa tulikin syötyä sellaisenaan enemmän mitä kuvittelin), niin tein perunamuusin lopusta (li...

  12.09.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Karjalanpiirakoita (kuoret tehty sähköisellä/moottoroidulla pastakoneella)

  Tällaisen moottoroidun pastakoneen sain jo joitakin vuosia sitten. Käyttämättömänä oli viime joulun alle pakkauslaatikossaan, vaan sitten viimein onneksi päätin kokeilla tätä. Vuosikausia olen v...

  04.09.2024 | Kommentteja 8 | Mimmin keittiö

---

• 

  Juustovohveli/munavohveli/chaffle

    Pitkästä aikaa tein itselleni aamupalalle juustovohvelin (chaffle) ja täytin sen pippurikinkulla ja kasviksilla. Vai olisko tämän nimi munavohveli, jos juustoa laittaa vain vähän.   Sopii sy...

  21.08.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Suolaiset sarvet (suolasarviohje kinkku-juustotäytteellä) ja kinkun hienontamisvinkki

  Tällä ikivanhalla Kotiruoka-kirjasta otetulla suolasarvi ohjeella on tullut monet sarvet leivottua vuosien varrella, vaikkakin ohje on ollut nyt vuosikausia unohduksissa. Vuodelta 2009 näyttää löyt...

  03.08.2024 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Juhannuksen kahviherkkuna oli jälleen kerran Britakakku

  Britakakku on vakiintunut juhannuskakuksemme. Täyte voi vaihdella, mutta yleensä mansikoita ja jotain muuta. Tällä kertaa laitoin mansikoiden lisäksi kotitekoista raparperihilloa/hilloketta, minkä t...

  24.06.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Suolaiset kolmiot (hiivataikina, kinkku-juustotäyte, saksilla leikattu malli)

  Tällaisia suolaisia kolmioita tein jo aikaa sitten. Näitäkin halusin kokeilla lähinnä näiden muodon takia. Vähän pitää hioa vielä tuota yhdistämiskohtaa, että saisi pulleamman leikkausjäljen, vaan t...

  05.06.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Grillattua broileria ja kasvishöystöä (ja jämistä täytetyt tortillat)

  Helluntain grillailuja. Mulle ehdoton aterian ykkönen oli ekan kuvan kasvishöystö, vaikka broilerikin oli hyvää. Broilerin lihat maustoin aamupäivälle tekeytymään. Nyt olikin kauhean isoja lihoj...

  28.05.2024 | Kommentteja 0 | Mimmin keittiö

---

• 

  Tuulihatut

  Olen lähiaikoina tehnyt tuulihattuja  3 erää ja niitä  on syöty niin makeilla kuin suolaisillakin täytteillä. Nyt pitää pitää vähän taukoa ja loput pohjat saavat olla pakastimessa muutaman viikon, n...

  29.04.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pienet minipannarit mansikka-kerma-rahka päälyksellä

  Minipannareihin käy ihan tavallinen pannaritaikina. Minä teen taikinan 3 dl maitoa -> 12 kpl. Kurkkaa minun käyttämäni ohje minipannaritaikinaan täältä. Aika usein näihin päätyy meillä makeat p...

  21.04.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pienet tortillakupit (muffinssipellillä tehtynä)

  Tämäkin tortillapohjista tehtävä pikkusuolainen idea on lähtöisin jostain Instan tai Facen reelsseista. Olen tehnyt näitä eri täytteillä muutaman kerran ja me kyllä tykätään näistä. Postauksen kuva...

  21.04.2024 | Kommentteja 3 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pienet täytetyt tortillaveneet (broileri-paprika-sipulitäyte)

  Näihin tuli inspiraatio Instagramissa näkemästäni kelasta/videon pätkästä. Siskon porukoiden ollessa kyläilemässä, syödään yleensä myöhään illalla/yöruokaa miesväen saunomisen jälkeen. Näitä olin a...

  26.03.2024 | Kommentteja 0 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pienet kinkku-meetwurstipiirakat (hiivataikina)

  Näitä pikkupiirakoita leivoin jo viime marraskuussa ystäväperheelle suolaiseksi tarjottavaksi juhliin. Täytteeksi valikoitui savukinkun lisäksi meetwursti antamaan lisämakua maustetun tuorejuuston j...

  31.01.2024 | Kommentteja 16 | Mimmin keittiö

---

• 

  Sillimössö/sillitahna (sillikaviaari ilman kananmunaa)

   Jouluksi halusin tehdä itselleni sillistä jotain ja päädyin tällaiseen simppeliin sillimössöön/sillikaviaariin. Yleensä sillikaviaarissa on keitettyä hienonnettua kananmunaa seassa, mutta minä en h...

  11.01.2024 | Kommentteja 0 | Mimmin keittiö

---