446 hakuosumaa

• 

  Poronkäristys

  En  voi mitenkään sanoa suuresti tykkääväni poronliharuoista.... vaan joskus oikea käristys kyllä maistuu. Lihan pitää ehdottomasti olla oikeaa poroa eikä mitään riistakäristyslihoja.... Lihaksi va...

  28.05.2013 | Kommentteja 8 | Mimmin keittiö

---

• 

  Ribsikausi avattu

  Parin viikon takainen harjoitelma ribsien teosta....aika mietoja tuli, vaan muutoin oikein hyviä.   Viime lauantaina teinkin sitten isomman satsin, kun oli syöjiäkin enemmän. Kaupan valmismauste...

  27.05.2013 | Kommentteja 8 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Paistettua possua ja ihanaa paprika-cheddarkastiketta

  Olen vallan nyt tykästynyt paprika-cheddarkastikeeseen....passaa niin broilerin kuin possunlihankin kanssa. Ohje on Yhteishyvästä Ohjeen mukaan alla oleva määrä riittäisi neljälle....aikamoisen is...

  15.05.2013 | Kommentteja 14 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Paistettua possun ulkofilettä kera sipulisten uuniporkkanoiden

    Uunissa kypsytetty porsaan ulkofile ja porkkanat reilun kg painoinen pala porsaan ulkofilettä suolaa mustapippurirouhetta paprikajauhetta lihan ruskistamiseen voita + öljyä Ota liha lämpene...

  11.05.2013 | Kommentteja 8 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Rukan reissun syöminkejä 2013

  Joitakin viikkoja sitten olimme taasen kutsuttuna muutaman päivän Rukalla mökkeilemässä. Tässä muutamia ruokakuvia reissusta ja yks kuva ihanasta" karvaturrista" Saavuttuamme perille oli toiset rei...

  14.04.2013 | Kommentteja 21 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Possurisotto

  Helppoa arkiruokaa. Ohje Yhteishyvä lehden ruokalehtisesta maaliskuulta 2013.... samainen ohje löytyy myös täältä.   Sellainen oikeaoppinen risottohan tämä ei valmistustavaltaankaan ole, vaan onha...

  07.04.2013 | Kommentteja 8 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Porsaanleikkeet,lempeä maa-artisokkagratiini ja appelsiinisalaatti

  Maa-artisokkaa on tullut lähikuukausina käytettyä enemmän mitä vuosikymmeniin yhteensä... jotenkin olen siihen nyt vallan ihastunut. Maa-artisokkakeittoa ja tällaista lempeän makuista gratiinia olen t...

  25.02.2013 | Kommentteja 15 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Kahvikaisan naudanpaisti ja kastike

  Isojen kuvien siirtämistä en saa vielä jostain syystä tehtyä, joten pienet kuvat kelvatkoon... Ihanaa mureaa  naudanpaistia kahvinmakuisen soosin kera. Eivätkä nuo uunijuureksetkaan hullumpia olleet.....

  09.02.2013 | Kommentteja 14 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Täytetty porsaan ulkofilerulla

  Yleensä tulee file vaan maustettua tai marinoitua ja laitettua sellaisenaan kypsymään. Nyt kuitenkin halusin tehdä pitkästä aikaa täytettyä possun filettä. Tällä kertaa lihana oli ulkofile, vaan sama...

  01.12.2012 | Kommentteja 13 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Lihavartaat ja grillikastikekokeilu

  Kesän grillailusatoa. Possun sisäfileestä tehtyjä vartaita maustettuna Poppamiehen savuisella viskikastikkeella Mulle Poppamiehen soosit ovat olleet aikaisemmin vieraita, vaan nytpähän tuli kokeiltua...

  28.09.2012 | Kommentteja 12 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Aura-herkkusieniä ja paisttetua possun filettä

  Ulkonäöllisesti eivät voittaisi kauneuskilpailuja, vaan ihanan makuisia ja helppotekoisia. Viime kesän aikana tuli tehtyä näitä lisukkeeksi aika useinkin... Tarvitaan Jumboherkkusienien lakkeja (jalk...

  22.09.2012 | Kommentteja 10 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Synttäritarjoiluja mökillä...

  Tässä joitakin synttäritarjoiluja kanssasyöjän pyöreiltä synttäreiltä mökkiolosuhteissa... Muutaman päivän varoitusajalla päätettiinkin synttäreitä pitää pienimuotoisesti sukulaisten kanssa mökkeille...

  24.08.2012 | Kommentteja 40 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Ribsit

  Kesän alussa jemmasin monia erilaisia ohjeita ribsien tekoon ...vaan kuinkas kävikään. Ekalla kerralla en saanut kaupasta kun valmiiksi marinoituja ribsejä ja meistä ne oli niin hyviä, että saivat kot...

  13.08.2012 | Kommentteja 5 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Grillattua possun sisäfilettä ja salaatteja

  Helppoa kesäruokaa... Kokonaisena grillattu viljapossun sisäfile oli ihanaa.... mehevää ja mausteetkin tuli ihan vahingossa kohilleen. Eipä taaskaan tullut mittailtua marinadin maustemääriä, joten ih...

  25.06.2012 | Kommentteja 10 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Naudanlihakäristys

  Tai voip tätä lihapadaksikin nimittää... Naudanlihakäristykseen tarvitaan hyvää naudan paistia pieninä viipaleina/lastuina, keltasipulia lohkoina, rasvaa lihojen ruskistamiseen, vettä nesteeksi, maus...

  02.05.2012 | Kommentteja 4 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---