252 hakuosumaa

• 

  Pitopiirakat (välipalapiirakat, perunasose-kinkku päällysteiset piirakat)

  Viime viikolla tein ihan tarkoituksella perunasosetta ison kattilallisen leipomuksia varten. Osasta perunasosetta tein pieniä juustoisia perunarieskoja. Näitä suolaisia pieniä piirakoita en olekkaa...

  01.11.2020 | Kommentteja 10 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Pitsaa ja sämpylöitä

  Taas kerran tein samasta hiivataikinasta sekä peltipitsaa, että sämpylöitä. Tällä kertaa taikina syntyi alla olevilla aineksilla. Hiivataikina sämpylöihin ja pitsaan 1 litra lämmintä vettä ja mai...

  01.10.2020 | Kommentteja 4 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Pellillinen kinkku-juustopiirakkaa

  Pitsojen teosta jäi savukinkkukuutioita, joten päätin tehdä niistä kinkkupiirakan. Tein hyvin simppelin piirakan, ihan ilman paprikaa, herkkusieniä, ananasta, persikkaa, vaan jos noita tms haluaa tä...

  30.09.2020 | Kommentteja 10 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pekoni-sipuli/purjopiirakka (Orsonin piiras)

  Minulla on ollut kokeiltavien ohjeiden lokerikossa monta suolaista minulle uutta ohjetta odottamassa pääsyä kokeiltavaksi. Erään ystäväni kahvittelut olivat hyvä syy leipoa vaikka mitä. Suolaisissa ...

  26.09.2020 | Kommentteja 6 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Tonnikalapiirakka

  Tänään halusin tehdä jotain nopeaa suolaista tarjottavaa, kun ystävä tuli käymään kahveilla. Makea tarjottava oli itsestäänselvyys, sen laitan omaan postaukseen. Katselin kaapeissa olevia aineksia j...

  25.08.2020 | Kommentteja 6 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Leivonnaisia litran hiivaleipätaikinasta

  Monenmoisia hiivaleipätaikinoita tulee tehtyä aika usein. Ihan perus leipänä meillä sitä vähemmän syödään, mutta hiivaleipätaikiasta tehtyjä sarvia, sämpylöitä ja vaikkapa pitsan tai pitzzakan pohja...

  20.08.2020 | Kommentteja 8 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Riisipyöröjä ja oikein juustoisia (pieniä) kinkkupiirakoita

  Edesmennneen äitini oppien mukaan, meillä on aina laitettu pyörösiin (pyöröihin) mannapuuro täytteeksi. Viime viikolla keittelin ruoaksi riisipuuroa (ja mansikkasoppaa, nam) ja mieleen juolahti, jo...

  18.08.2020 | Kommentteja 8 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Broileri- ja kinkkuhyrrät (rahkavoitaikinaan)

  No niin, nyt on sitten reissusta palattu. Otettiin pikalähtö mökkeilemään muutama päivä sitten. Ihan vuokramökillä oltiin lähellä Juankoskea. Onneksi siskon porukka pystyi tulemään sinne myös, niin ...

  10.08.2020 | Kommentteja 8 | Mimmin keittiö

---

• 

  Muutamia karjalanpiirakoita kiitokseksi

  Alkukesästä jouduimme turvautumaan ystäviimme useamman kerran, kun tarvitsimme hoitopaikkaa Davelle. Osakiitoksena lupasin leipoa karjalanpiirakoita, sitten kun ehdin/jaksan. Joitakin viikkoja sitt...

  03.08.2020 | Kommentteja 14 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Gluteenittomia päällystettyjä pikkurieskasia (peruna- ja maissitärkkelysjauho) ja tavallista perunarieskaa

  Viime viikolla piti äkkiä saaha tehtyä jotain gluteenitonta suolaista. Olin aloittamassa tavallisten perunarieskojen tekemistä ja siitä se ajatus hieman empien lähti, sillä taaskaan ei ollut mitään ...

  16.07.2020 | Kommentteja 4 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Vatruskat

  Vatruskoiden tekeminen on ollut jo pitkään mielessä ja viimeinkin muutamia viikkoja sitten sain aikaiseksi ruveta niiden tekemiseen. Ilomantsilaisethan vatruskat tahtovat omia, mutta kyllä nämä kuul...

  08.07.2020 | Kommentteja 10 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Juustosarvet retro-ohjeella ja pieni vinkki

  Tämä ikivanha Valion kermaviili-juustosarviohje on ollut minulla käytössä jo vuosikymmeniä. Nyt oli jääkaappiin jäänyt 2 kermaviilipurkillista, enkä mitään makeaa halunnut leipoa, joten kermaviili p...

  23.06.2020 | Kommentteja 12 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pitsapullat, pitsahyrrät, pitsakiekot

  Lähiaikoina taasen on pitsapullaohjeita eri lähteissä aika paljon. Kyllähän tällaisia on tehty jo vuosikaudet, mutta on taasen paninunut unholaan.Rakkaalla lapsella on monta nimeä, niin näilläkin. P...

  05.06.2020 | Kommentteja 12 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Uppopaistetut lihapiirakat ja isot tyynyt

  Öljyssä paistettujen/uppopaistettujen lihapiirakoiden ohje on ollut koko blogihistoriani yksi katsotuimmista ohjeista, siis tämä ohje. Uunissa paistetuja lihapiirakoitakin olen tehny  tämän ohjeen ...

  02.06.2020 | Kommentteja 12 | Mimmin keittiö

---

• 

  Mieluisimmat karjalanpiirakat, mitä olen koskaan tehnyt + gl piirakkaohje

  Nykyisin meillä on aina pakastimessa kotitekoisia karjalan-/riisipiirakoita. Tällä kertaa tein tuplataikinan ja houkuttelin ystävän tulemaan meille tekemään hänelle itsellensä gluteenitomia piirakoi...

  27.05.2020 | Kommentteja 12 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---