198 hakuosumaa

• 

  Mökkeilysyötäviä ja yleistä höpinää...

  Perinteiseen tapaan vietimme tahkon maisemissa muutaman päivän mökkeillen. Eilen kotiuduttiin ja pian alkaakin arkinen aherrus. Varsinaista kesälomaahan en ole viettänyt tänä kesänä, vaan olen ollut v...

  03.08.2015 | Kommentteja 14 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Helpot juustosarvet

  Juustosarviohjeita löytyy blogistani muutamia, vaan nämä olivat sen veran hyviä, jotta pitää laittaa ohje jakoon.... juustoraaste tulee taikinaan, joten tekokin on pikkasen nopeampaa mitä erillisen ...

  27.07.2015 | Kommentteja 12 | Mimmin keittiö

---

• 

  Suolaisia hyrriä x 2

  Jos meillä pitäisi valita yksi suolainen suosikkileivonnainen, olisi se varmaankin jonkin sortin suolainen kinkku-juustohyrrä. Joten taasen toteutin perheen/ystävien toiveita....tosin tästäkin leivo...

  24.06.2015 | Kommentteja 12 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Meetwurstitassut ja vähän muutakin...

  Nämä olivat hyviä....saap kuulemma tehä toistekin. Kovin tarkkoja ainesuhteita ei tassuihin ole antaa, sillä tein taaskin samasta litran sämpylätaikinasta (nesteenä maito) monenmoisia leivonnaisia. ...

  17.06.2015 | Kommentteja 8 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Pitsapiirakkaa ja sämpylöitä

  Nämä herkut syntyivät jälleen samasta taikinasta. Tein litran rouheisen sämpylätaikinan oikein pehmoisena ja siitä leivoin ihan perussämpylöitä ja 2 isoa pitsapiirakkaa....siis pitsakan tapaan. Mik...

  25.04.2015 | Kommentteja 16 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Perinteiset lihapasteijat (sekoitettu voitaikina)

    Mulla oli ennen pääsiäistä semmonen oikein nostalginen olotila ja silloin tulikin leivottua monenmoista perinteista, kuten lihapasteijoita. Vuodelta 2008 postaus löytyy täältä, vaan ohje ja tapah...

  16.04.2015 | Kommentteja 24 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Litran taikinasta syntyi kaikki nämä...

  Teen useinkin arkiseksi suolaiseksi syötäväksi omalle väelle samasta taikinasta useampaa eri sorttia, niin ei tartte aina syödä samaa.... kaikkien alla olevien leivonnaisten pohjana on tavallinen li...

  27.03.2015 | Kommentteja 33 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Pienet jauhelihapiirakat

  Tällaisia pikkupitsojen näköisiä pikkupiirakoita ollaan meillä tehty vuosikaudet. Välillä ahkerammin ja välillä harvemmin. Kermaruusulla näin ennen joulua pikkasen erilaisella täytteellä olevia piir...

  14.03.2015 | Kommentteja 33 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Valjan piirakat

  Eräällä kyläreissulla siskon luona Kaavilla katselin muutamaa vanhaa ohutta keittokirjaa (nimet nyt hukassa) ja yhdestä niistä tuli vastaan Valjan piirakat. Ihan outoja minulle, joten kirjoitin ohje...

  26.02.2015 | Kommentteja 39 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Hiivataikinahyrrät kinkku-paprikatäytteellä

  Kaiken sortin suolaiset hyrrät ovat meillä erittäin tykättyjä pikkusuolaisia ihan arkisin kahvin kanssa. Vuosikausia hyrrät tuli tehtyä kotitekoisesta rahkavoitaikinasta,vaan nyt ne valmistuvat usei...

  06.02.2015 | Kommentteja 9 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Sultsinat (tsultsinat)

  Minulla ei ole puuliettä, ei pirttiä, ei leivinuunia, vaan siitäkin huolimatta teen silloin tällöin sultsinoita. Lämmöllä muistellen lapsuudenkodissani pidettyjä isojakin talkoita missä saatiin aikais...

  23.01.2015 | Kommentteja 31 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Kinkku-tuorejuustohyrrät

  Nämä pikkusuolaiset hyrrät ovat valmistettuja samalla pohjalla mitä nämä kalaversiot. Kinkku-tuorejuustohyrrät/kierteet (pienehköjä 12-15 kpl) Pohjataikina: 1½ dl vettä 15 g tuoretta hiivaa ½ ...

  12.12.2014 | Kommentteja 12 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Savulohi-tuorejuustohyrrät

  Kaikki jotka olette blogiani seuranneet, tiedätte heikkouteni kaikenlaisiin suolaisiin hyrriin/kiekkoihin/kierteisiin. Lähes aina on meillä pakastimessa jemmassa jotain hyrriä. Vuosia sitten tuli hy...

  08.12.2014 | Kommentteja 12 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Kinkku-juustokranssi

  Samalla kun tein Valjan piirakoita (laitan ohjeen myöhemmin), tein myös tällaisen ison suolaisen kranssin. Tykätttin paljon tällaisenaankin, vaikka täytteenä olisikin voinut lisäksi olla vielä esim....

  13.11.2014 | Kommentteja 62 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Juustosarvet (hiivataikina)

  Aamupalasarviksi /kahvipöydän pieneksi suolaiseksi tarjottavaksi tein juustosarvia. Näissä ei siis ole mitään täytteenä, vaan juustoraastetta taikinassa ja koristeena. Halutessaan voi tietenkin lait...

  04.11.2014 | Kommentteja 12 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---