198 hakuosumaa

• 

  Rostikset (pakasteversio)

  Muutaman kerran olen ostanut pakasterostiksia ja paistanut niitä kotona, sillä eka kerta oli sen verran positiivinen. Paistopisteissä paistettuja kun ei omalta paikkakunnalta saa, niin oli mukava yl...

  21.06.2021 | Kommentteja 3 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pienet tortillakääröt

  Jääkaapissa oli tähteenä muutama tortillalätty, kypsiä maustettuja broilerisuikaleita ja mustapippurijuustoakin jäi hieman lehtipihvien kastikkeesta, joten nämä kun yhdistin, sain tehtyä muutamia he...

  15.05.2021 | Kommentteja 6 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kinkku-juusto- ja aurajuustosarvet

  Pitkästä aikaa tein suolaisia sarvia. Ihan vaan itelle ja miehen synnyinkotiin viemisiksi. Muutamaan laitoin itseäni varten aurajuustotäytteen ja suurimpaan osaan turvallisen kinkku-tuorejuustotäyt...

  09.05.2021 | Kommentteja 5 | Mimmin keittiö

---

• 

  Lihapiirakat uunissa (grahamlihapiirakat)

  Vaikkakin ehdoton ykkönen meille on uppopaistetut lihapiirakat, tulee silti aika useinkin tehtyä uunissa paistettuja piirakoita. Meillä näitä ei vaan nimitetä lihapiirakoiksi. Kokeilin nyt tällaisia...

  28.04.2021 | Kommentteja 10 | Mimmin keittiö

---

• 

  Haapasalon hatsapureja myynnissä Oulaisissa

  Haapasalon hatsapuri, tämän maistelulla alkoi aamummu. Café de Maare ( sijaitsee Oulaskankaan sairaalan pääaulassa) rupesi myymään aitoja hatsapureja viime maanantaina. Paistettuina pitsauunissa ja ...

  25.04.2021 | Kommentteja 1 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pyöreät perunapiirakat

  Perunapiirakoita teki mieli, joten tuumasta toimeen. Taikinaksi otin pakastamani kokonaan ruisjauhoilla tehdyn karjalanpiirakkataikinan sulamaan. Taikina oli tehty näillä ainesuhteilla. 2 dl kylm...

  24.04.2021 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Laiskan tekijän riisipiirakka

  Kun tein viimeksi näitä täysin rukiisia karjalanpiirakoita, tein lopputaikinasta ja täytteestä ison leikattavan pötkö/levypiirakan. Tämän olen esitellyt instassa aikaa sitten, vaan tänne on unohtunu...

  20.04.2021 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Täysin rukiiset karjalanpiirakat

  Tässä ovat elämäni ekat täysin rukiiset karjalanpiirakat. Näin vanhaksi piti elää, että tuli tätä versiota kokeiltua. Eikä todellakaan ole paluuta vehnäisiin versioihin. Jo nämäkin piirakat olivat k...

  24.03.2021 | Kommentteja 16 | Mimmin keittiö

---

• 

  Oikein rukiiset karjalanpiirakat

  Blogistani löytyy jo vaikka kuinka monta eri versiota karjalanpiirakoiden/riisipiirakoisen tiimoilta, vaan laitanpa  tas yhden. Tämä on nyt SE millä olen tehnyt viimeiset kerrat. Erona tässä edellis...

  24.02.2021 | Kommentteja 6 | Mimmin keittiö

---

• 

  Piirakkavuoallinen kinkkupiirakkaa

  Sain ystävältä pakastimessa ollutta savukinkkua, joten tein siitä pienen suolaisen piirakan lauantai-illan kahville. Auramurua laitoin antamaan hieman lisämakua ja säilykeananasta antamaan pientä ma...

  01.02.2021 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Sämpyläpiilot (ja sämpylät

  Eräänä iltana rupesin sämpylöiden tekoon. Taikina oli jo kohoamassa, kun katselin jääkaapista käytettäviä aineksia ja päätin tehdä osasta taikinaa sämpyläpiiloja. Täyte valikoitui ihan oman jääkaapi...

  31.01.2021 | Kommentteja 6 | Mimmin keittiö

---

• 

  Karjalanpiirakoita pastakoneella

  Nämä reilut 300 karjalanpiirakkaa tein jo ennen joulua. Jakelin näitä sitten ystäväperheille joulukukkina. Näiden piiraiden teossa ei kyllä nipotettu, ei pohjien teossa, eikä rypytyksissä. Kun pääti...

  27.01.2021 | Kommentteja 6 | Mimmin keittiö

---

• 

  Perunapyörösiä (kukkosia, pyöröjä) ja kinkkupiirakoita

  Joitakin viikkoja sitten tein pyynnöstä taasen näitä suolaisia piirakoita ja samalla tein perunapyörösiä/-kukkosia. Mannapyöröset tai jopa riispyöröset ovat enemmän omaan makuuni, vaan näitäkin mon...

  20.01.2021 | Kommentteja 8 | Mimmin keittiö

---

• 

  Soikeat kinkkutäytteiset piirakat

  Nykyisin Mimmin keittiössä leivotaan varmaankin kaikista eniten näitä suolaisia piirakoita. Täytteessä käytettävä kinkku, tuorejuusto ja juusto voivat vaihdella. Näihin laitoin täytteeseen lisäksi ...

  10.12.2020 | Kommentteja 6 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Mehevät juustosarvet

  Eilisen pikkuleipäurakan jälkeen leivoin vielä pienen annoksen juustosarvia. Minulle kolminkertainen ohje on pieni, sillä usein teen tällaisen pienen ohjeen 10 kertaisena Osaan laitoin kinkkua täyt...

  03.12.2020 | Kommentteja 6 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---