216 hakuosumaa

• 

  Kaurapiirakat ruiskuorella (ja peruna- ja riisipiirakoita)

  Tällä viikolla olen tehnyt peruna- ja riisipiirakoita ja tänä aamuna tein vielä kiireetön kaurapuurosta (myllärin) ja pakastimesta löytyneestä riisipiirakoiden kuoritaikinasta hieman erilaisia piira...

  30.12.2021 | Kommentteja 10 | Mimmin keittiö

---

• 

  Jauheliha-riisipasteijat sekoitetusta voitaikinasta

  Tälle joululle meinasin jättää lihapasteijat tekemättä, vaan kun kanssasyöjä pyysi, niin teenhän minä. Tehty tällä ohjeella. Taikinana sekoitettu voitaikina pienellä suolaripsauksella taikinassa. ...

  22.12.2021 | Kommentteja 1 | Mimmin keittiö

---

• 

  Lihapasteijoita valmistaikinasta

  Tein Myllyn paras voitaikinasta lihapasteijoita. Sulatin levyt ja kaulitsin niitä vähän ohuemmiksi, jotta muoto pysyisi paremmin. 14 pasteijan täytemäärään laitoin; 200 g naudan jauhelihaa, 1 pie...

  16.12.2021 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Piirakkavuoallinen kinkkupiirakkaa

  Tämä ohje on Valion ja se on punaisen emmentaljuustoraaste pussin kyljessä, tai ainakin on ollut siinä. Pikaisesti netistä etsiessä en ihan tällaista ohjetta löytänyt. Siskoni tekee kinkkupiirakan t...

  16.11.2021 | Kommentteja 6 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pienet tonnikala-jauhelihapiirakat

  Näiden pienten suolaisten tonnikala-jauhelihapiirakoiden pohjana on tällä ohjeella tehdyt pohjat. Pohjataikinasta tehdyt pyöreät pullat kohotetaan hyvin ja sen jälkeen litistetään, täytetään, koho...

  17.10.2021 | Kommentteja 0 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kinkku-juustohyrriä

  Rahkavoitaikiasta tehtyjä kinkku-juustohyrriä. Monenlaisia ohjeita löytyy suolaiset piirakat kategoriasta esim täältä ihan eka postaus. Täytteenä näissä on pohjalevylle levitetty ensin chili-paprik...

  15.10.2021 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kinkku-tuorejuustonyytit (rahka- tai sekoitettu voitaikina)

  Näissä suolaisissa nyyteissä on rahkavoitaikina. Myös sekoitettu voitaikina käy näihin hyvin. Molempien taikinoiden ohjeet löytyvät esim täältä lämminsavulohinyyttiohjeen yhteydestä. Täytteenä näi...

  13.10.2021 | Kommentteja 8 | Mimmin keittiö

---

• 

  Levylihapiirakka

  Pitkästä aikaa tein viime perjantai-iltana levylihapiirakan/peltilihapiirakan, tosin en pellin kokoista, vaan pitkulaisen, mitä mahtus 2 kpl pellille. Täältä löytyy muokattu ohje. Lue ohje kokona...

  11.10.2021 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kinkkupiirakka ystävälle viemisinä

  Tämä pieni kinkkupiirakka vietiin tuliaisena yställe. Pohja on yksi oma lemppari suolaisten piirakoiden pophjista. Piirakka kootaan valmiiksi ja paistetaan, pohjaa ei tarvitse siis esipaistaa. Minä ...

  23.09.2021 | Kommentteja 1 | Mimmin keittiö

---

• 

  Suppilovahveropiirakka

  Tämän suppilovahveropiirakan teko kannattaa tällätä sellaiselle päivälle, että lähipäivinä on tehnyt ruoaksi suppilovahverokastiketta, niin ei tartte varta vasten ruveta kastiketta tekemään piirakka...

  04.09.2021 | Kommentteja 1 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kesäkurpitsa-pekonipiirakka (piirakkavuoallinen)

  Suolaisia piirakoita olen tehnyt lähiaikoina monia. Tämä kesäkurpitsa-pekonipiirakka on yksi niistä ja tätä olenkin tehnyt piirakkavuoallisen lähipäivinä jo kahdesti. Tämän piirakan ohje on otettu ...

  26.08.2021 | Kommentteja 6 | Mimmin keittiö

---

• 

  Suolainen piirakka (vuolu possu/kinkku)

  Lähiaikoina olen tehnyt montaa erilaista suolaista piirakkaa. Tällä kertaa tein vain piirakkavuoallisen, koska jääkaakapissa nökötti vuolu possu pkt käyttöä, eikä siitä olisi riittänyt pellilliselle...

  20.08.2021 | Kommentteja 8 | Mimmin keittiö

---

• 

  Jauheliha-porkkanapiirakka (sulatejuustopäälys)

  Jauhelihaa tulee käytettyä hyvin harvoin isoissa suolaisissa piirakoissa. Viime viikolla oli suolaisen piirakan tarvis, enkä halunnut tehdä kinkku- tai tonnikala- tai savukalaversiota, koska kaikki ...

  16.08.2021 | Kommentteja 5 | Mimmin keittiö

---

• 

  Karjalanpiirakoita

  Karjalanpiirakoita olen tehnyt uuden satsin aina kun entiset on syöty pakastimesta. Pohjataikinaksi on nyt vakiintunut tämä rukiinen taikinaohje, joko ihan pelkästään ruisjauhoilla tehtynä (tai iha...

  08.08.2021 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pikkupitsoja ja sämpylöitä

  Mies kaipaili kotitekoisia sämpylöitä, joiten rupesinpas leipomaan niitä. Tein taaskin reilun litran taikinan ja osasta taikinaa tein sämpylöitä ja osasta päätin tehdä illaksi pikkupitsoja. Taikinas...

  05.08.2021 | Kommentteja 6 | Mimmin keittiö

---