457 hakuosumaa

• 

  Erään pyhäpäivän ateria

  .... eli tarjolla on possun ulkofilettä, kermaperunoita  ja salaattia Possun ulkofile on maustettu  suolalla, ripauksella inkivääriä, runsaalla mustapippurirouheella ja aromat-seoksella. Liha tekeyty...

  08.11.2009 | Kommentteja 8 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Parmesanleivitetyt leikkeet (kokeilu)

  Aina ei mene ruokakokeilut ihan putkeen.... Leikkeet ovat viljapossun parmesanleivitettyjä leikkeitä, siis niitä kaupan valmiita, raakoja. Paistoin leikkeet ohjeen mukaisesti pannulla ja vielä jälkik...

  22.10.2009 | Kommentteja 7 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Karjalanpaisti pekonilisällä

  Pekonisen karjalanpaistin lisänä tarjosin porkkanalaatikkoa, perunoita ja vihersalaattia.   Karjalanpaisti pekonilisällä 600 g karjalanpaistilihoja (viljapossua + nautaa) 1 iso sipuli hienonnettuna 1...

  19.10.2009 | Kommentteja 8 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Puutarhurin possupata

  Puutarhurin possupata 450 g viljapossun marinoituja suikalelihoja ( marinadissa oli mm. sinappia ja tomaattiosetta) rasvaa ruskistamiseen ½ pss pakastesipulikuutioita n. 6 dl vettä 2 rkl soijakastike...

  28.09.2009 | Kommentteja 7 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Naudan patapaistia lisäkkeineen

  Ihan oikeaa pata- tai uunipaistia tulee tehtyä todella harvoin. Viime viikonloppuna sain päähäni että nyt pitää saada perinteistä naudan lihasta tehtyä patapaistia. Yleensä suositellaan ettei alle kil...

  26.09.2009 | Kommentteja 12 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Possun sisäfilettä uunijuuresten kera

   Possun sisäfile oli tällä kertaa valmiiksi marinoitua. Paistoin sen vaan yhdessä uunijuuresten kanssa. Juuresseoksessa on porkkanaa, mukulaselleri, palsternakkaa ja lanttua. Kiehautin paloiteltuja  ...

  18.09.2009 | Kommentteja 6 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Uunissa paistettua possun ulkofilettä kera lohkoperunoiden ja salaatin

  Kastike on jälleen kerran tehty jauheesta = mausteinen bearnaisekastike. Uunissa kypsennetyt lohkoperunat tulee maustettua aina pikkasen eri tavalla, yksi perunoiden ohje löytyy täältä. Possun ulkof...

  11.09.2009 | Kommentteja 13 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Juustoinen possukastike pienellä omenaisella maulla

  Tämä oli hyvää... vaikken enää ihan tarkkoja ainemääriä muistakkaan...ei tullut laitettua niitä lapulle. Lihana käytin viljapossun maustamatonta sisäfilettä viipaleina. Ruskistin viipaleet pannulla i...

  25.08.2009 | Kommentteja 4 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Porsaankyljykset kermaisessa herkkusienikastikkeessa

  Ateriakokonaisuus jo parin viikon takaa....   Porsaankyljykset kermaisessa herkkusienikastikkeessa (6:lle) 6 kpl porsaankyljyksiä 2 isoa sipulia lohkoina öljyä ruskistamiseen 5 dl ruokakermaa + 1-2 d...

  16.08.2009 | Kommentteja 13 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Possun sisäfilevartaat ja salaattia

  Viipaloidut posssun sisäfilepalat maustettiin seoksella missä oli öljyä, sipulia, chilikastiketta, soijakastiketta, mustapippuria, appelsiinimehua, suolaa ja valkosipulia. Lihat maustuivat seoksessa ...

  20.07.2009 | Kommentteja 7 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Valkosipulijuustoinen sipatti

  Tässäpä yksi maukas muunnos sipatista eli valkoisesta savukinkkukastikkeesta.... Juustoinen savukinkkukastike 250 g savukinkkua 2 pientä sipulia vihreine varsineen 2-3 rkl öljyä ½ dl vehnäjauhoja 3 d...

  09.07.2009 | Kommentteja 5 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Chilinen possu-riisipata

  Maustoin possun sisäfileen grillaamista varten, vaan lähdettiinkin rimpsalle , joten arjen tullen tein sitten fileestä miehille tällaista ruokaa..... Tähän pannulliseen  pataan käytin; 1 maustetun po...

  06.07.2009 | Kommentteja 7 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Viime viikonlopun mökkiruokailuja

  Tässäpä muutamia kuvia viime viikonlopun mökkiruokailuista. Ruoat tein minä ja muut huolehtivat päydän kattamisesta ja tiskeistä (onneksi oli kone). Yhteistuumin hommat hoitui sutjakkaasti. Grillattu...

  03.07.2009 | Kommentteja 6 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Grillattu possunpihvi kasvisten kera

  Pihvit ovat palana ostettua possun ulkofilettä. Viipaleiksi leikattu liha on nuijittu ohuemmiksi muovin läpi ja maustettu seoksella missä oli öljyä, soijakastiketta, tilkka appelsiinimehu, chilikasti...

  01.07.2009 | Kommentteja 8 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Grillattuja kyljyksiä

  Grillattuja viljapossun kyljyksiä varten tein mausteseoksen seuraavista aineksista; rypsiöljy, makea chilikastike, sokeri, mustapippuri, paprikajauhe, suola ja soijakastike. Tällä seoksella siveltiin...

  15.06.2009 | Kommentteja 4 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---