102 hakuosumaa

• 

  Perunarieskoja

  Pakkasaamu alkoi perunarieskojen paistolla. Perunamuusia jäi aterioilta, niin päätin tehdä niistä perunarieskoja. Me ei tykätä ihan kauhean olemattoman ohuista rieskoista, joten jätin rieskat hiema...

  10.01.2022 | Kommentteja 0 | Mimmin keittiö

---

• 

  Saaristolaisleipiä

  Saaristolaisleipiä/-limppuja olen tehnyt useamman kolmen leivän erän. Nämä kuvat ovat kahdesta eri erästä. Periaatteessa olen tehnyt leivät tällä ohjeella. Kaikissa olen käyttänyt piimää nesteenä,...

  22.12.2021 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Oulun limput

  Hapanimelälimppu, joululimppu vai millä nimellä tällainen mnakea limppu/leipä nyt tunnetaankaan. Minä laitan tämän Oulun limpun nimellä, sillä sillä nimellä on alkuperäinen ohje, mistä tämä on muunn...

  20.12.2021 | Kommentteja 14 | Mimmin keittiö

---

• 

  Saaristolaisleipiä ja Raudaskalan kaloja

  Saaristolaisleipiä olen tehnyt viimeisen vuoden aikana aika usein. Eri versioita tästä ohjeesta eli saaristolaisleipä Nauvon tapaan. Vähän olen testaillut jauhomääriä, eri jauhojen suhteita, suola...

  05.12.2021 | Kommentteja 8 | Mimmin keittiö

---

• 

  Perunasämpylöitä

  Hyödynsin keitettyjen perunoiden loput sämpylätaikinaan. Tuli kyllä ihanan pehmoisia sämpylöitä ja pysyvät perunan ansiosta tuoreen tuntuisina ja pehmoisina useammankin päivän. Taikinaa ei kannata k...

  05.10.2021 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Täytettyjä rullasämpylöitä (pötkyläsämpylöitä) ja muun mallisia sämpylöitä

  Olen tykästynyt tähän rullasämpylämalliin tai kuten meillä nämä ollaan ristitty -> pötkyläsämpylät. Taikinana voi olla mikä tahansa normi sämpylätaikina. Enemmän sämpylöiden muotoilun takia lait...

  10.09.2021 | Kommentteja 1 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pikkupitsoja ja sämpylöitä

  Mies kaipaili kotitekoisia sämpylöitä, joiten rupesinpas leipomaan niitä. Tein taaskin reilun litran taikinan ja osasta taikinaa tein sämpylöitä ja osasta päätin tehdä illaksi pikkupitsoja. Taikinas...

  05.08.2021 | Kommentteja 6 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kinkkuhyrriä ja sämpylöitä hiivataikinasta

  Tämän tapaisia nopeita suolaisia leivonnaisia olen tehnyt usein kesän aikana. Jälleen kerran tein samasta taikinasta sekä sämpylöitä että hyrriä. Hyrriin voi upottaa kaikki pikku jämät jääkaapista. ...

  24.07.2021 | Kommentteja 5 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pienet leipäset ja juustotäytteinen vuokaleipä

  Taas sain tehdä tuoretta leipää/sämpylöitä. Nyt tein vain pienellä alapuolella olevalla ohjeella. Tein samasta taikinasta pellillisen = 9 kpl leipäsiä ja yhden täytetyn juustoisen vuokaleivän (ei ka...

  26.05.2021 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Uudehko tapa leipoa sarvia ja monenlaista porkkanaisesta hiivataikinasta

  Minä tein kuvien leivonnaiset alla olevalla taikinaohjeella, mutta totttahan näitä malleja voi tehdä mistä tahansa sämpylä-/hiivataikinasta ja sarvimalli toimii vallan hyvin myös leivinjauheella teh...

  18.05.2021 | Kommentteja 14 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kaura&karpalo jauhoseoksen testaus

  Koska tykkäsimme hurjan paljon rouheat siemenet jauhoseoksella tehtävistä sämpylöistä, oli odotukset kovinkin korkealla tämän kaura&karpalo (Fazer leipurit) jauhoseoksen kohdalla. Onhan tässä se...

  26.04.2021 | Kommentteja 5 | Mimmin keittiö

---

• 

  Testausta (rouheat siemenet jauhoseos)

  Tällä kertaa testauksessa oli fazerleipurien rouheat siemenet niminen valmis jauhoseos. Ihan ite kaupasta rahalla ostettu, ei ole maksettu mielipide. Ostettua tämä tuli heti kun pakkauksen bongasi...

  21.03.2021 | Kommentteja 10 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kaurapeltileipä

  Erään leipomispäivän viimeinen homma oli tehdä peltileipää, joten tässäpä pehmoisen kaurapeltileivän ohje.  Kaurapeltileipä  7 dl nestettä ( minä laitoin 4 dl piimää ja 3 dl vettä)  30 g tuorehii...

  13.03.2021 | Kommentteja 6 | Mimmin keittiö

---

• 

  Perunasämpylät

    Vaihteeksi tein perunasämmpylöitä. Pohjaksi laitoin Lidlin perunasoseaineksista tehdyn muuusin. Huom! Ohjeella tulee iso määrä sämpylöitä, joten pienennä ohje tarpeen mukaan. Perunasämpylät 1 ...

  16.02.2021 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Rieskaa, rieskaa (uunissa ja airfryerissä)

  Meillä syödään paljon ihan tavallisia keittoruokia ja niille yleensä teen kaveriksi tuoretta rieskaa tai sämpylöitä. Joskus rieskoja tulee tehtyä näinkin iso pino, silloin kaikki ystävät saavat niit...

  14.01.2021 | Kommentteja 6 | Mimmin keittiö

---