235 hakuosumaa

• 

  Pienet jauheliha-paprikapiirakat (nypitty taikina ja aika mausteinen täyte)

  Ystäväperheen toiveesta tein näitä hieman mausteisempia pieniä jauhelihapiirakoita heille yhdeksi juhlatarjottavaksi. Näiden hieman mausteisempien pienten jauhelihapiirakoiden ohje löytyy viime jou...

  28.05.2025 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Meidän eka pinsa

  Jokos olet testannut pinsan?  Pitsan oloista (ja näyttääkin täytteistä riippuen pitsalta), mutta kevyempää ja ilmavampaa. Focaccian ja pitsan risteytykseksikin tätä on joku tituleerannut. Näin ke...

  31.03.2025 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Maistelussa menestysreseptikilpailun tuotteita osa 3

  Pizzamuffinien maistelua odotin mielenkiinnolla. Olin lukenut muiden kommentteja somesta ja itsellä odotukset olivat ihan hyvät/positiiviset. Meidän kaupassa on vaan näitä pakasteversioita, kun ei o...

  20.03.2025 | Kommentteja 0 | Mimmin keittiö

---

• 

  Piirakkavuoallinen kinkkupiirakkaa perunamuusipohjalla

  Tämän piirakkaohjeen bongasin Parhaat ruokablogit sivustolta (Vuodatuksen blogitkin näyttävät taas vaihteeksi kuvattomina päivittyvän tuon sivuston uusimpiin postauksiin) Himoleipurin blogista. Hän ...

  18.03.2025 | Kommentteja 6 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kinkku-juustosarvet (nypitty hiivataikina)

  Kinku-juusto /juustosarvet tekevät meillä aina kauppansa. Lähivuosina olen useinkin tehnyt leivinjauheella tehtäviä taikinoita esim tämä, mutta nyt halusin tehä hiivataikinalla. Valitsin kuitenkin n...

  28.02.2025 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Suolaiset sarvet (leivinjauhe kohotusaineena, kokeiluna taikina tehty yöksi kylmään)

  Suolaiset sarvet tekevät meillä aina kauppansa. Lähivuosina on eniten käytössä ollut taikina-ohje tämä. Nämäkin on tehty tuolla ohjeella, nesteenä on näissä piimä, mutta ihan hyvin nesteeksi voi la...

  02.02.2025 | Kommentteja 0 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pienet jauhelihapiirakat (sekoitettu jauheliha-paprika-juustotäyte)

  Nämä hieman ronskimmin maustetut pienet jauhelihapiirakat ovat lukeutuneet aina omiin suosikkipikkusuolaisiin. Viime viikolla päätin tehdä näitäkin joulukukkasina annettaviksi. Tällä kertaa laitoin ...

  18.12.2024 | Kommentteja 0 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pienet kinkkutäytteiset nyytit (rahkavoitaikina)

  Tällaisia savukinkkutäytteisiä rahkavoitaikinanyyttejä tein toiveesta yhdeksi suolaiseksi syötäväksi. Nyytteihin voi tehdä rahkavoitaikinan sijasta esim sekoitetun voitaikinan, kuten näissä lämmi...

  16.12.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pienet jauhelihapiirakat ikivanhalla ohjeella (nypitty runsasrasvainen taikina, jauhelihatäyte + tomaattia)

  Tällaisten pienien jauhelihapiirakoiden edellisestä tekokerrasta olikin kulunut jo kotvan aikaa. Hyvä vanha ohje ei ole miksikään muuttunut. Ohje on Kaarina Roinisen käsialaa ja jossain hänen kirjo...

  16.12.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Lauantain puuhasteluna valmistui karjalanpiirakoita

  Karjalanpiirakat eivät varsinaisesti kuulu meilläkään joulusyötäviin, vaikka teenkin niitä yleensä isomman määrän ennen joulua. Pörssisähkön hinta oli sen verran inhimillinen eilen, että keitin puur...

  15.12.2024 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Lihapasteijoita (valmistaikina)

  Eivät ole kauneimmasta päästä, mutta eiköhän nämäkin kaikki syötyä tule. Näihin lihapasteijoihin hyödynsin pakastimessa lähes vuoden olleen torttutaikinan (Kotimaista sarjan torttutaikina), keitetyn...

  29.11.2024 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kinkkupiirakkaa piirakkavuoallinen

  Jotta sain ajatukset muualle lääkäritouhuista, rupesin tänään leipomaan. Muutamaa sorttia leivoin ihan tavallisia meille sopivia leivonnaisia. Ei mitään uutta ja ihmeellistä. Kuvan kinkkupiirakka v...

  20.08.2024 | Kommentteja 3 | Mimmin keittiö

---

• 

  Suolaiset sarvet (suolasarviohje kinkku-juustotäytteellä) ja kinkun hienontamisvinkki

  Tällä ikivanhalla Kotiruoka-kirjasta otetulla suolasarvi ohjeella on tullut monet sarvet leivottua vuosien varrella, vaikkakin ohje on ollut nyt vuosikausia unohduksissa. Vuodelta 2009 näyttää löyt...

  03.08.2024 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Suolaiset kolmiot (hiivataikina, kinkku-juustotäyte, saksilla leikattu malli)

  Tällaisia suolaisia kolmioita tein jo aikaa sitten. Näitäkin halusin kokeilla lähinnä näiden muodon takia. Vähän pitää hioa vielä tuota yhdistämiskohtaa, että saisi pulleamman leikkausjäljen, vaan t...

  05.06.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pienet täytetyt tortillaveneet (broileri-paprika-sipulitäyte)

  Näihin tuli inspiraatio Instagramissa näkemästäni kelasta/videon pätkästä. Siskon porukoiden ollessa kyläilemässä, syödään yleensä myöhään illalla/yöruokaa miesväen saunomisen jälkeen. Näitä olin a...

  26.03.2024 | Kommentteja 0 | Mimmin keittiö

---