173 hakuosumaa

• 

  Laiskan tekijän riisipiirakka

  Kun tein viimeksi näitä täysin rukiisia karjalanpiirakoita, tein lopputaikinasta ja täytteestä ison leikattavan pötkö/levypiirakan. Tämän olen esitellyt instassa aikaa sitten, vaan tänne on unohtunu...

  20.04.2021 | Kommentteja 3 | Mimmin keittiö

---

• 

  Täysin rukiiset karjalanpiirakat

  Tässä ovat elämäni ekat täysin rukiiset karjalanpiirakat. Näin vanhaksi piti elää, että tuli tätä versiota kokeiltua. Eikä todellakaan ole paluuta vehnäisiin versioihin. Jo nämäkin piirakat olivat k...

  24.03.2021 | Kommentteja 16 | Mimmin keittiö

---

• 

  Oikein rukiiset karjalanpiirakat

  Blogistani löytyy jo vaikka kuinka monta eri versiota karjalanpiirakoiden/riisipiirakoisen tiimoilta, vaan laitanpa  tas yhden. Tämä on nyt SE millä olen tehnyt viimeiset kerrat. Erona tässä edellis...

  24.02.2021 | Kommentteja 6 | Mimmin keittiö

---

• 

  Piirakkavuoallinen kinkkupiirakkaa

  Sain ystävältä pakastimessa ollutta savukinkkua, joten tein siitä pienen suolaisen piirakan lauantai-illan kahville. Auramurua laitoin antamaan hieman lisämakua ja säilykeananasta antamaan pientä ma...

  01.02.2021 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Sämpyläpiilot (ja sämpylät

  Eräänä iltana rupesin sämpylöiden tekoon. Taikina oli jo kohoamassa, kun katselin jääkaapista käytettäviä aineksia ja päätin tehdä osasta taikinaa sämpyläpiiloja. Täyte valikoitui ihan oman jääkaapi...

  31.01.2021 | Kommentteja 6 | Mimmin keittiö

---

• 

  Karjalanpiirakoita pastakoneella

  Nämä reilut 300 karjalanpiirakkaa tein jo ennen joulua. Jakelin näitä sitten ystäväperheille joulukukkina. Näiden piiraiden teossa ei kyllä nipotettu, ei pohjien teossa, eikä rypytyksissä. Kun pääti...

  27.01.2021 | Kommentteja 6 | Mimmin keittiö

---

• 

  Perunapyörösiä (kukkosia, pyöröjä) ja kinkkupiirakoita

  Joitakin viikkoja sitten tein pyynnöstä taasen näitä suolaisia piirakoita ja samalla tein perunapyörösiä/-kukkosia. Mannapyöröset tai jopa riispyöröset ovat enemmän omaan makuuni, vaan näitäkin mon...

  20.01.2021 | Kommentteja 8 | Mimmin keittiö

---

• 

  Suosikkitortillamme (tapa tehdä, täytteet vaihtelevat)

  Älkää antako vaatimattoman ulkonäön hämätä. Tähän tapaan täytetty ja kuumennettu tortilla, on meillä nykyisin hyvinkin tykättyä ruokaa. Jossain netin syövereissä näin ohjeen ekan kerran. Myöhemmin ...

  13.01.2021 | Kommentteja 10 | Mimmin keittiö

---

• 

  Soikeat kinkkutäytteiset piirakat

  Nykyisin Mimmin keittiössä leivotaan varmaankin kaikista eniten näitä suolaisia piirakoita. Täytteessä käytettävä kinkku, tuorejuusto ja juusto voivat vaihdella. Näihin laitoin täytteeseen lisäksi ...

  10.12.2020 | Kommentteja 6 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Mehevät juustosarvet

  Eilisen pikkuleipäurakan jälkeen leivoin vielä pienen annoksen juustosarvia. Minulle kolminkertainen ohje on pieni, sillä usein teen tällaisen pienen ohjeen 10 kertaisena Osaan laitoin kinkkua täyt...

  03.12.2020 | Kommentteja 6 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Pari torttumallia ja luumukierteet (ja juustokierteet)

  Tässä pari torttumallia. Alemmasta kuvasta näkyy miten ovat taiteltu. Tortut  ovat eri järjestyksessä kuvissa, vaan varmasti niistä selviää tekotapa. Yläkuvassa oleva alempi malli on minulla paljon ...

  23.11.2020 | Kommentteja 4 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Isoja pitkulaisia peltilihapiirakoita (rahkavoitaikina)

  Lähikuukausina ovat monet leiponeet peltilihapiirakkaa, jos facen leivonta- ja ruoanlaittoryhmiin on uskomista. Useat tekevät koko pellin kokoisia, vaan minä pidän edelleenkin pääni ja teen tällaisi...

  21.11.2020 | Kommentteja 6 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Kotiinpaluu- piirakka ja muuta höpinää

  Eilen illalla alkoi uusi kausi Koko suomi leipoo ohjelmasarjasta. Jos et ole vielä tutustunut kisailijoihin, löytyy heidän esittelyjään esim täältä. Ensimmäisen jakson aiheena oli rakkausleivontaa. ...

  17.11.2020 | Kommentteja 14 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Rukiiset riisi-munavoipiirakat ja aidot rostikset

  Kun rostikset valittiin Suomalaiseksi menestysreseptiksi 2020, kokeili aika moni kotikokki vastaavien valmistusta. Niin myös minä, vaan nämäkin on jäänyt postaamatta blogiini. Tai oikeastaan mietin,...

  12.11.2020 | Kommentteja 16 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Vähän pienemmät karjalanpiirakat

  Viime viikolla tein pienen annoksen (taikinassa vettä 2 dl) karjalanpiirakoita ja nyt ihan tarkoituksella tein niistä vähän pienempiä mitä usein. 2 dl nestettä olevasta taikinasta tein nyt 30 kpl. J...

  07.11.2020 | Kommentteja 8 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---