148 hakuosumaa

• 

  Vatruskat

  Vatruskoiden tekeminen on ollut jo pitkään mielessä ja viimeinkin muutamia viikkoja sitten sain aikaiseksi ruveta niiden tekemiseen. Ilomantsilaisethan vatruskat tahtovat omia, mutta kyllä nämä kuul...

  08.07.2020 | Kommentteja 8 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Juustosarvet retro-ohjeella ja pieni vinkki

  Tämä ikivanha Valion kermaviili-juustosarviohje on ollut minulla käytössä jo vuosikymmeniä. Nyt oli jääkaappiin jäänyt 2 kermaviilipurkillista, enkä mitään makeaa halunnut leipoa, joten kermaviili p...

  23.06.2020 | Kommentteja 12 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Pitsapullat, pitsahyrrät, pitsakiekot

  Lähiaikoina taasen on pitsapullaohjeita eri lähteissä aika paljon. Kyllähän tällaisia on tehty jo vuosikaudet, mutta on taasen paninunut unholaan.Rakkaalla lapsella on monta nimeä, niin näilläkin. P...

  05.06.2020 | Kommentteja 12 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Uppopaistetut lihapiirakat ja isot tyynyt

  Öljyssä paistettujen/uppopaistettujen lihapiirakoiden ohje on ollut koko blogihistoriani yksi katsotuimmista ohjeista, siis tämä ohje. Uunissa paistetuja lihapiirakoitakin olen tehny  tämän ohjeen ...

  02.06.2020 | Kommentteja 8 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Mieluisimmat karjalanpiirakat, mitä olen koskaan tehnyt + gl piirakkaohje

  Nykyisin meillä on aina pakastimessa kotitekoisia karjalan-/riisipiirakoita. Tällä kertaa tein tuplataikinan ja houkuttelin ystävän tulemaan meille tekemään hänelle itsellensä gluteenitomia piirakoi...

  27.05.2020 | Kommentteja 12 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Suolaiset pitkot (ja ostovinkki)

  Yhtenä päivänä viime viikolla tehtiin ystävän kansa aamusta ensin karjalanpiirakoita, mutta kun minulla leipomisintoa vaan riitti, niin kattelin kaappeja mitä aineksia löytyy ja päätin tehdä jonkin ...

  14.05.2020 | Kommentteja 22 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Kinkkutäytteiset leivät/pienet soikeat kinkkupiirat

    Pitkäksi venähtäneen blogitaukoni aikana tein ystävien pyynnöstä soikeita kinkkupiirakoita pariinkiin otteeseen. Näiden alkuperäinen nimi on täytetyt leivät ja ohje on Kaarina Roinisen. Täytevai...

  13.05.2020 | Kommentteja 12 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Kinkkupiirakka rukiisella rahkavoitaikinapohjalla ja kinkku-ananastäytteellä

  Kinkkupiirakka rukiisella rahka-voitaikinalla on yksi meidän perheen ja ystävienkin lempipiirakka. Piirakan täytteet vaihtelevat jääkaapin sisällön ja fiiliksen mukaan. Nykyisin teen tällaiset piir...

  12.05.2020 | Kommentteja 4 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Savukalapiirakka (lämminsavulohesta)

  Savukalaa tulee käytettyä leivonnassa todella harvoin, sillä oma porukkani minua lukuunottamatta, ei siitä niin tykkää. Joskus pitää kuitenkin tehdä ihan vaan itselle mieleisiä herkkuja ja tämä on y...

  10.05.2020 | Kommentteja 11 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Karjalanpiirakoita (riisipiirakoita)

  Kyllähän näitä karjalanpiirakoiksi voi kutsua, sillä ruista on yli puolet taikinan jauhoista. Täytteeksi karjalanpiirakoissa saa käyttää puuroriisiä, ohraa tai perunaa. Olen muokannut käyttämääni k...

  06.05.2020 | Kommentteja 21 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Karjalan-/riiisipiirakoita ja perunapiirakoita

  Näihin piirakoihin on taikina tehty vielä tällä ohjeella. Tuon linkin takaa löytyy myös enemmän kuvia tekemisvaiheesta Olen hienosäätänyt riisipiirakoiden/perunapiirakoiden taikinaa hieman erilaise...

  23.04.2020 | Kommentteja 9 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Juustosarvia ja omenapiirakkaa

  Juustosarvia tulee leivottua usein. Tässä yksi paljon käyttämäni ohje. Näitä sarvia ei tarvitse kohotella, kun kohotusaineena on leivinjauhe. Juustosarvet (24 kpl) Taikina 8 dl vehnäjauhoja 6 dl ...

  22.04.2020 | Kommentteja 6 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Pienet jauheliha-tomaattipiirakat

  Tämän tyyppiset pienet suolaiset piirakat ovet meillä edelleenkin suosittuja. Näitä syödään niin välipalana kuin kahvinkin kanssa. Täytteen voi tehdä valmiiksi jo edellisenä päivänä. Suojattava hyv...

  12.04.2020 | Kommentteja 8 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Suolaisia hyrriä kahdella eri täytteellä

  Suolaisia hyrriä tein kahdella eri täytteellä.  Pohjataikinana on kummissakin  rahkavoitaikina. Näissä hyrrissä kaulittu voitaikinalevy täytetään maustetulla tuorejuustolla (minulla oli chili-pap...

  06.04.2020 | Kommentteja 3 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Lämminsavulohinyytit (sekoitetusta voitaikinasta)

  Ystävän kanssa käytiin Ylivieskassa ja sieltä tuli ostettua iso lämminsavulohifile. Olisi ollut turhan iso urakka itselle sen syöminen sellaisenaan, joten leipasin niistä savukalanyyttejä. Taikinaks...

  04.04.2020 | Kommentteja 4 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---