153 hakuosumaa

• 

  Pienet kinkkutäytteiset nyytit (rahkavoitaikina)

  Tällaisia savukinkkutäytteisiä rahkavoitaikinanyyttejä tein toiveesta yhdeksi suolaiseksi syötäväksi. Nyytteihin voi tehdä rahkavoitaikinan sijasta esim sekoitetun voitaikinan, kuten näissä lämmi...

  16.12.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pienet jauhelihapiirakat ikivanhalla ohjeella (nypitty runsasrasvainen taikina, jauhelihatäyte + tomaattia)

  Tällaisten pienien jauhelihapiirakoiden edellisestä tekokerrasta olikin kulunut jo kotvan aikaa. Hyvä vanha ohje ei ole miksikään muuttunut. Ohje on Kaarina Roinisen käsialaa ja jossain hänen kirjo...

  16.12.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Lauantain puuhasteluna valmistui karjalanpiirakoita

  Karjalanpiirakat eivät varsinaisesti kuulu meilläkään joulusyötäviin, vaikka teenkin niitä yleensä isomman määrän ennen joulua. Pörssisähkön hinta oli sen verran inhimillinen eilen, että keitin puur...

  15.12.2024 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Lihapasteijoita (valmistaikina)

  Eivät ole kauneimmasta päästä, mutta eiköhän nämäkin kaikki syötyä tule. Näihin lihapasteijoihin hyödynsin pakastimessa lähes vuoden olleen torttutaikinan (Kotimaista sarjan torttutaikina), keitetyn...

  29.11.2024 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Paahtoleipäpitsaa Russelilla

  Paahtoleipäpitsa on nykyisin meillä yks tykätyimmistä pikaisista syötävistä. Muutoin paahtoleipää ei tule juur käytettyäkään, kun ei sitä Lidlin hyvää paahtoleipää ole enää saatavilla. Paahtoleipäp...

  12.11.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kinkkuhyrrät

  Suolaiset hyrrät kotitekoiseen taikinaan ovat edelleenkin kestosuosikkejamme ja kaipä ne tulevat aina olemaankin. Joskus toki teen hyrrät kaupan taikinaankin, mutta palaan sitten takaisin joko rahka...

  30.10.2024 | Kommentteja 1 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pekoni-muna-tomaatti-croisant

  Tein omalle aamupalalleni lämpimän pekoni-muna-tomaatti-croisantin. Tämänkin idean näin jossain reelsissä, ei siis ole oma keksintöni. Tomaatit halusin tähän lisätä antamaan vähän tuoreutta/kevennys...

  24.10.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Täytetty muna-paahtoleipä (2 versiota tehtynä paistinpannulla)

  Monia uusia ideoita tarttuu mukaan, kun katselee Instagramissa reelssejä. Jonkinlainen versio muna-paahtoleivästä jäi sieltä mieleen ja tällaista olenkin tehnyt itselleni aika usein aamupalaksi sali...

  29.09.2024 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Perunapiirakoita

  Tehdessäni sähkökäyttöisellä pastakoneella karjalanpiirakoita, jäi ruistaikinaa hieman yli (koska riisipuuroa tulikin syötyä sellaisenaan enemmän mitä kuvittelin), niin tein perunamuusin lopusta (li...

  12.09.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Karjalanpiirakoita (kuoret tehty sähköisellä/moottoroidulla pastakoneella)

  Tällaisen moottoroidun pastakoneen sain jo joitakin vuosia sitten. Käyttämättömänä oli viime joulun alle pakkauslaatikossaan, vaan sitten viimein onneksi päätin kokeilla tätä. Vuosikausia olen v...

  04.09.2024 | Kommentteja 8 | Mimmin keittiö

---

• 

  Juustovohveli/munavohveli/chaffle

    Pitkästä aikaa tein itselleni aamupalalle juustovohvelin (chaffle) ja täytin sen pippurikinkulla ja kasviksilla. Vai olisko tämän nimi munavohveli, jos juustoa laittaa vain vähän.   Sopii sy...

  21.08.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Suolaiset sarvet (suolasarviohje kinkku-juustotäytteellä) ja kinkun hienontamisvinkki

  Tällä ikivanhalla Kotiruoka-kirjasta otetulla suolasarvi ohjeella on tullut monet sarvet leivottua vuosien varrella, vaikkakin ohje on ollut nyt vuosikausia unohduksissa. Vuodelta 2009 näyttää löyt...

  03.08.2024 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Suolaiset kolmiot (hiivataikina, kinkku-juustotäyte, saksilla leikattu malli)

  Tällaisia suolaisia kolmioita tein jo aikaa sitten. Näitäkin halusin kokeilla lähinnä näiden muodon takia. Vähän pitää hioa vielä tuota yhdistämiskohtaa, että saisi pulleamman leikkausjäljen, vaan t...

  05.06.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Grillattua broileria ja kasvishöystöä (ja jämistä täytetyt tortillat)

  Helluntain grillailuja. Mulle ehdoton aterian ykkönen oli ekan kuvan kasvishöystö, vaikka broilerikin oli hyvää. Broilerin lihat maustoin aamupäivälle tekeytymään. Nyt olikin kauhean isoja lihoj...

  28.05.2024 | Kommentteja 0 | Mimmin keittiö

---

• 

  Tuulihatut

  Olen lähiaikoina tehnyt tuulihattuja  3 erää ja niitä  on syöty niin makeilla kuin suolaisillakin täytteillä. Nyt pitää pitää vähän taukoa ja loput pohjat saavat olla pakastimessa muutaman viikon, n...

  29.04.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---