Hyviä kahvikakkuohjeita ei ole koskaan liikaa, eihän?

Vieraillessamme siskoni luona Kaavilla, tarttui mukaani tällainen maukas maustekakkuohje mukaani. Tätä piti heti itekkin tehä ja taitaa tätä saaha muutama ystäväperhe "joulukukkanakin."

Maustekakku

(1 kookas kakku, tarvitaan 2 litran vuoka)

300 g margariinia tai voita
3 dl sokeria
4 munaa
1 dl perunajauhoja
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl kanelia
2 tl kaarnemummaa
½ tl neilikkaa
3/4 dl maitoa

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita keskenään kaikki kuivat aineet.
Lisää rasva-sokerivaahtoon 2 munaa, puolet
maidosta ja puolet kuivista aineksista ja sekoita taikinan tasaiseksi.
Lisää loput  ainekset ja sekoita taikinataas tasaiseksi..... turhan pitkään älä sekoittele, koska sitkoa kakkutaikinaan ei haluta.
Kaada taikina (korppujauhotettuun) voideltuun  2 l vuokaan ja
paista kakku 150-160 asteisessa uunissa noin 1 tunti tavallisessa vastusuunissa alimmalla ritilätasolla. Tarvittaessa nosta hieman paistolämpötilaa kypsentämisen loppupuolella...minun piti tehdä niin.
Kokeile kakun kypsyys tikulla kakkuosan keskeltä, kuiva tikku = kypsä kakku.
Anna kakun jäähtyä vuuassaan noin 5 min. ja kumoa se sitten hellävaraisesti
ritilälle/tarjottimelle.
Malta odottaa pari päivää, niin kakun maku vaan paranee...

Tällä ohjeella tulee siis sisältä aika vaalea maustekakku, koska tässä ei ole yhtän siirappia ja sokerinakin ihan tavallinen sokeri. Maku on minulle oikein mieleinen, ei mitenkään vahvan mausteinen.

Tälläkin ohjeella tulee iso kakku....vuoan koko on 2 litraa ja näin täyteen tulee ohjeella tehden.

Tässäpä minun tekemäni eka kakku tällä ohjeella nyt lauantai aamusella.

Mulla onkin ollut uusien (minulle) kahvikakkujen kokeilua koko aamupäivän.... 6 uutta ohjetta kokeiltu....montakohan iltaan mennessä....