Tällaista broilerisalaattia syötiin eräänä iltana vieraiden kanssa. riisipohjaista salaattia en halunnut tehdä, joten salattiin valikoitui jääkapin sisällön mukaan kasviksia broilerin lihan seuraksi.

Iso vadillinen broileri-kasvissalaattia (juustolisällä)

kahdenlaista vihreää salaattia (yhteensä vähän yli 1 ruukku)

1 pieni tuorekurkku kuutioina

½ rasiaa vihreitä viinirypäleitä puolitettuina

1 pieni tlk säilykeananaspaloja

2 kpl isoja säilykepersikan puolikkaita

1 punainen suippopaprika

paksu viipale oltermannia leikattuna pieniksi kuutioiksi

10 kpl isoja kirsikkatomaatteja lohkoina

4 kpl broilerin rintafileitä suikaloituna + paistettuna kypsiksi + maustettuina suolalla, sitruunapippurilla, currylla, paprikajauheella ja sitruunamehulla  + jäähdytettynä

salaatinkastikkeeksi jokainen laittoi haluamansa määrän sinappipohjaista kastiketta

Jopa miesväki tykkäsi ja tuumasi tämän olleen paljon kevyemmän oloista mitä monasti riisipohjaiset salaatit ovat....

Santsaten tätä kyllä syötyä tuli....