Tähteeksi jääneen perunasoseen helppo ja nopea hyötykäyttö....

Täysjyväohrajauhopussin (Sunnuntai) ohjeella tehtyjä perunarieskoja 4 kpl. Rieskat mahtuivat 50 cm uunin pellille kerralla paistumaan.

 

Perunarieska

n. 4 dl perunasosetta

½ tl suolaa

n.2 dl täysjyväohrajauhoja

1 muna

Kuumenna uuni 250 asteiseksi.

Mittaa kaikki taikinan aineet kulhoon ja sekoita taikina tasaiseksi.

Jaa taikina 10 pieneen (tai 4 isompaan, kuten minä tein) kasaan leivinpapaerin päälle pellille.

Ripottele vähän jauhoja päälle ja taputtele rieskat käsin n.½ cm paksuisiksi.

Pistele rieskat haarukalla ja paista uunin keskitasolla 10-15 minuuttia eli ruskeatäplikkäisiksi päältä ja pohjallakin pitää olla väriä.

Anna rieskojen levätä hetki pinottuna päällekkäin peitettynä leivinliinalla. Nauti lämpiminä.

 

Hyviä olivat.