Nakki-kasvislaatikko

(iso vuoallinen)

 

n.500 g pakastekasviksia ( ihan mikä vaan käy, minulla oli muutamaa sorttia pussukan jämiä pakastimesta)

600 g nakkeja

3-4 dl juustoraastetta

5 dl maitoa

5 kpl munia

suolaa/aromisuolaa, mustapippurirouhetta, paprikajauhetta, valkosipulia ja lisäksi laitoin kuivattua persiljaa ja tietenkin kuivattua ruohosipulia

Valmistaminen

Kiehauta kasvikset napakan kypsiksi vedessä kattilassa  ja kaada vesi pois.... kiehautettuna kasviksia on n.1 litra

Paloittele nakit ja yhdistä ne ja juustoraaste kasvisten kanssa uunivuokaan.

Sekoita munamaidon ainekset hyvin sekaisin, lisää siihen mausteet ja kaada seos vuokaan. Munamaitoa pitäisi olla niin että ainekset nippa nappa peittyvät.

Kypsennä laatikkoa 175-200 asteisessa uunissa 40-50 min. Kokeile kypsyys vuoan keskeltä... tökkäät ruokaveitsen terän keskelle ruokaa ja nostat pois, jos ei veitseen tartu mitään on laatikko kypsää. Se miten paksulti ruokaa on vuoassa vaikuttaa tietenkin olennaisesti kypsymisaikaan.

 

Meillä syötiin tätä ihan tällaisenaan lisäkesalatin kera.