Monenmoisi suklaacookies ohjeita on netti pullollaan ja aika montaa ohjetta olen kokeillutkin. Näitä ihanuuksia sain eräässä kyläpaikassa maistella ja tietenkin utelin heti millä ohjeella ne oli tehty ja niin päädyin tähän blogiin mistä minäkin suomennetun ohjeen otin. Iso, iso kiitos! Oliskohan alkuperäinen ohje täältä?

 

 

Cowboy Cookies

3½ dl vehnäjauhoja
1/2 rkl leivinjauhetta
1/2 rkl ruokasoodaa
1/2 rkl jauhettua kanelia
1/2 rkl vaniljasokeria
(1/2 tl suolaa, jos käyttää suolatonta voita)
170 g (suolatonta) voita, huoneenlämpöisenä
2 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
2  kananmunaa
200 g taloussuklaarouhetta
3½ dl isoja kaurahiutaleita
2½ dl kookoshiutaleita
100 - 150 g rouhittuja pekaanipähkinöitä ( tai muita pähkinöitä)


Sekoita jauhoihin kuivat aineet. Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi, yhdistä kananmunat yksitellen joukkoon hyvin vatkaten ja lisää jauhoseos taikinaan. Lisää lopuksi kaurahiutaleet, suklaarouhe, kookoshiutaleet ja pähkinät sekaan. Levitä pellille leivinpaperin päälle isohkoja ( halutun kokoisia) taikinanokareita ( käsin pyöräytetty pallo -> litistä vähän) leviämisvaralla, esim. 12 nokaretta pellille. Paista 175 °C:ssa 12 - 15 minuuttia ( uunit paistavat kovin eri tavalla, joten vahtaa...) Anna jäähtyä kunnolla ja nauti!
 


Ihania ovat...kookoshiutaleista pitää tietenkin tykätä, koska ne maistuvat näissä aika paljon. Kookoshiutaleet antavat rapsakkuutta ja toisaalta mehevyyttä piikkuleiville/kekseille. Tämä ohje pääsee meillä vakiohjeeksi