Pölyttyykö pastakone jossain kaapin perällä?

Jos tykkäät itse tehdyistä karjalanpiirakoista, kaivappa pastakone esille, pyyhi siitä pölyt pois ja pyöräytä sillä muutamia piirakkapohjia. Ensteks kuitenkin laita riisipuuro kiehumaan.... vaikka tämän ohjeen mukaan. 

Tuosta linkistä löytyy muutenkin tarkempaa selostusta piirakoiden teosta ja perinteisemmästä piirakoiden tekotavasta. Puuron keittelin tänä aamuna jäähtymään...siinä saatiin samalla aamupuuro. Kuoritaikinaan laitoin tällä kertaa hieman enemmän ruisjauhoja ja vähemmän vehnää mitä ohjeessa on. Kylmään puuroon sekoitin yhden raakan kananmunan pehmentämään sitä....

Pastakoneen hääräämisestä mukana piirakoiden teossa ei tietäs lopputuloksesta.... itse tykästyin koneen käyttöön kovastikin. Joskus kauan sitten olen pienessä porukassa kokeillut ja silloin en kauheasti asialle lämmennyt...... mutta naisethan saavat muuttaa mielipidettään

Tein ohjeella yksinkertaisen kuoriannoksen ja siitä reilun 20 piirakkaa....eli aika isoja ihan tarkoituksella. Ihan ruokapiirakkana syödään tällä kertaa, kahvipöytään kannattaa tehdä pienempiä. Aika nopeaa oli pastakoneella kuorien teko....ja kammesta veivata osaa kuka vaan.... siitä vaan lapset ja miesväki veivaamaan....

Tämän "lättänävaiheen" tein taaskin näin.... tämä kuva on sama mitä täällä postauksessa.

Nytkin minä leivoin pakastimen päällä, joten en kiinnittänyt pastakonetta reunaan.... laitoin kostean paprein pastakoneen alle ja ihan hyvin pysyi paikallaan, kun ei kauhian raivokkaasti veivannut.... kiinnittäkää te kone pöydän reunaan.

Ja sitten vaan lättänät pastakoneen läpi.... ensin laitoin kahteen kertaan suuntaa vaihtaen numerolla paksuus 2.

Laitoin aina muutamia sarjatyönä saman paksuiseksi, ettei tarttenu jatkuvasti olla pastakoneesta paksuutta vaihtamassa/säätämässä.

...tuloksena tällaisia....

...ja sitten vielä 2 kertaa paksuus numerolla 5. Melkein katselin että oliskos yksikin kerta riittänyt....mutta pikasen parempia tuli kahteen kertaan laitettuna. Aika äkkiä tuohoon rytmiin pääsee ja hoksaa miten päin kannattaa kuori laittaa pastakoneen telojen läpi.....

Piirakoiden täyttämisvaiheita....

Tässä kuvassa on takaosassa/yläosassa muutamia piirakoita mitkä ajoin vielä ohuemmaksi pastakoneella

eli 2 kertaa numerolla 2, 2 kertaa numerolla 5 ja vielä kerran numerolla 6 -> mielestäni kuitenkin tuli aika vaikeasti käsiteltäviä kuoria tällä ohjeella tehtynä ...siis liian ohuita.... 

Lisäys; syödessä kyllä 6 viimeisenä ajettu oli kivan ohutkuorinen, joten kannattaa kyllä harkita sen käyttöä viimisellä kerralla. Varsinkin kun  lukijakin joka on tehnyt pastakoneella kuoria kauan,  kirjoitti käyttävänsä 6 viimeksi. Uskon kokemuksen syvää rintaääntä, tässäkin asiassa.  

Valmiita pehmenneitä karjalanpiirakoita kastettuina voi-vesiseoksessa. Kylmän maidon kanssa

Millaisia kokemuksia sinulla on karjalanpiirakkakuorien tekemisestä pastakoneella?