Pitkästä aikaa meillä herkuteltiin tänä viikonloppuna kotitekoisella kebabilla....

 Lämmitetyn rieskan päälle kerättiin lämmitettyä kebabia, salaattia, kurkkua, kurkkusalaattia, tomaattia, mietoa pepperonia, paprikaa.... taiteltiin jonkinlaiselle rullalle ja syötiin heti.....

Toisella kertaa kebabilla herkuteltiin tällä ohjeella tehtyjen lihapiirakoiden lisätäytteenä. Piirakat olis kyllä ollu hyviä ihan sellaisenaankin... kebabin lisäksi täytteenä on tomaatttiviipaleita, sipulia, pepperonia, kurkkusalaattia ja ketsuppia.

Tällaisen kebabpötkön tein perjantaina.. meni uuniin vasta niin myöhään, että puolen yön aikaan sain uunista pois....

Kebabkokeiluja löytyy blogistani useita esim täältä

Nykyisin teen kebabin hyvin simppelillä ohjeella...tässäkin vielä pippuria vähensin, joten nykyisin käyttämäni ohje kotikebabiin on tällainen; 1.2 kg naudan jauhelihaa, 1 rkl suolaa, 1 rkl aromatseosta ja 2 tl mustapippurirouhetta. Runsas vatkaus ( ohjeissa on yleensä ajaksi sanottu 20 min...en nykyisin enää vatkaa niin kauan...silmä kyllä tottuu näkemään, koska massa on valmista), jotta ilmat saahaan pois, eikä lopputuloksena ole mureke. Kaksinkertaiseen folioon käärittynä kypsennetään 100 asteisessa uunissa pellin tms päällä 4 tuntia. Kannattaa malttaa odottaa seuraavaan päivään...kylmässä pötkö tiivistyy vielä ja siitä saa leikattua ihanan ohuita kebabsiivuja eri käyttötarkoituksiin.