Tämä halvakeksi/pikkuleipäohje on bongattu Ebeltä Mansikkamäki-blogista. Ihana ohje, kiitokset.

2061246.jpg

Halvapikkuleivät

200 g voita tai margariinia

2 dl sokeria ( jos laitat halvaa 150 g, vähennä sokeria pikkasen)

1 kananmuna

1 rasia vaniljahalvaa (minulla oli 150 g rasia ja laitoin sen kaiken mutta 100 g pkt piisaa myös)

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 1/2 dl mantelirouhetta ( laitoin hieniksi jauhettua kuorellista mantelia)

Valmistaminen:

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää kananmuna vatkaten taikinaa.Murenna halva ja lisää taikinaan. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi.

Minä paistan aina pikkuleipätaikinasta muutaman koepikkuleivän, jotta näkee että jauhomäärä on sopiva....ja samalla saa maistiaisetkin.....

Hiero taikinasta tankoja  ja pätki paloiksi ( n.50-55 kpl ), pyöritä palloiksi käsien välissä ja laita leivinpaperin päälle pellille. Painele palloja käsin hieman littanammaksi. Leviävät reilusti paistuessaan, joten muista laittaa pikkuleivät riittävän harvaan pellille. Paista 175 asteessa n. 10 min, kunnes reunat ovat hieman ruskeat. Jäähdytä pikkuleivät tasaisella alustalla. Pikkuleivät maistuivat hyvälle ihan tällaisenaan, mutta halutessa ne voi koristella sulatetulla suklaalla. Minä laitoin koristeeksi Eben tavoin sekä tummaa että valkoista suklaata. Kumpaakin meni melkein 130 g levy. Jos sulatat suklaan mikroaaltouunissa, muista olla varovainen, ettet polta suklaata.