Persikka-kaurapaistos

4 - 5 tuoretta persikkaa

60-70 g rasvaa

2 dl kaurahiutaleita

pikkasen vajaa 1 dl sokeria

1 tl kanelia ( sopii persikalle yllättävän hyvin)

Pese persikat oikein hyvin, (tai kuori) lohko ne ja laita uunivuokaan. Sulata rasva ja sekoita hiutaleet ja mausteet seokseen ja levita seos vuokaan. Kypsennä 175-200 asteessa 30-40 min. Minulla persikat olivat aika raakoja ja jouduin kypsentämään paistosta lähes 50 min miedossa uunissa, jotta persikat olivat pehmeitä. Tarjoa persikka-kaurapaistos haaleana vaniljakastikkeen tai jäätelön kera.

Tästä pikkuvuoallisesta persikka-kaurapaistosta herkuttelee 4-5 henkilöä.