Tehdessäni eilen muutamia täytettyjä pitkoja, tein samalla kolme pellillistä tällaisia

vanilja-aprikoosipiirakoita

Pohjana piirakoissa on ihan tavalliset hyvin kohotetut pikkupullat. Pulliin painetaan kunnon syvennys keskelle täytettä varten. Reunat on voideltu munalla ennen täyttämistä.

Täytteeksi laitoin 2 dl vaniljan makuista rahkaa + 1 muna + 1 rkl sokeria -> minulla tämä satsi riitti 11 piirakkaan. Päälle tuleva aprikoosimarmeladi tuntui sen verran löysältä, että laitoin siihen sekaan vähän perunajauhoja. Paisto n. 200 asteessa n. 15 min.

Hyviä olivat...